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Pasta fresca con ripieno di ricotta, l’equilibrio tra umidità e tenuta

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Francesca Guglielmino

La ricotta contiene tra il 65% e il 75% di acqua. Se usata così com’è, direttamente dal barattolo, questo liquido…

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Parmigiana di melanzane della nonna e devi friggere però, se la vuoi così

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La parmigiana di melanzane della nonna è uno di quei piatti che profumano subito di casa e tradizione: ricca, filante…

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Cibo contro acne, ciò che mangi peggiora o migliora la pelle (e non è solo il cioccolato)

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Per decenni si è creduto che l’acne fosse solo un problema ormonale o di pelle sporca. Oggi la dermatologia sa…

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Faccio una torta non solo di mele ci aggiungo anche la marmellata, è da provare subito

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La torta di mele con marmellata è il dolce perfetto per chi ama i sapori genuini e le ricette semplici:…

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Ho fatto gli gnocchi senza patate, sono ancora più buoni preparati così

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Gli gnocchi senza patate sono una sorprendente alternativa alla ricetta tradizionale: morbidi, leggeri e incredibilmente saporiti, conquistano al primo assaggio…

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Risotto leggero al limone, la freschezza agrumata che non teme il burro

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Quanto correre per dimagrire davvero (e perché mezz’ora non basta)

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