La cannella è una delle spezie più usate in pasticceria, ma raramente viene protagonista. Di solito si aggiunge un cucchiaino…
La pasta alla genovese è uno dei simboli più autentici della cucina partenopea: un piatto ricco, profumato e irresistibile, preparato…
L’odore di chiuso negli armadi e nei cassetti non è sporco nel senso comune. È il risultato di un eccesso…
Le zucchine a scapece diventano ancora più delicate e profumate in questa versione senza aglio ma con la cipollina fresca:…
Le cotolette di melanzane sono l’alternativa perfetta per chi vuole portare a tavola un pranzo gustoso, croccante e senza carne.…
La pasta frolla tradizionale si basa su burro, zucchero e uova: il burro dà friabilità, lo zucchero dolcifica e trattiene…
Il riso al latte è uno di quei dolci semplici che riescono a riportare immediatamente ai sapori di casa. Cremoso,…
Molti credono che aggiungere bicarbonato al bucato sia un rimedio fai-da-te per sbiancare i capi ingialliti. La chimica racconta una…
Il gin tonic è uno dei cocktail più amati e ordinati nei locali, ma prepararlo davvero bene anche a casa…
Cucinare significa produrre vapore e aerosol di grasso. Queste minuscole particelle non si depositano in modo uniforme: si accumulano sugli…