Il risotto con i gamberetti è un classico della cucina italiana che spesso tradisce: i gamberi diventano gommosi, il riso…
Un secondo piatto dorato, croccante e filante, preparato con petto di pollo, prosciutto cotto e formaggio: i cordon bleu fatti…
Lasciare i piatti sporchi nella lavastoviglie per tutta la notte è una pratica comune, spesso giustificata dal pensiero “tanto la…
Dalla produzione alla tavola, la catena del freddo è uno dei sistemi più importanti per garantire sicurezza, qualità e conservazione…
Fresca, colorata e ricca di gusto, l’insalata caprese è uno dei piatti più amati della cucina italiana: una ricetta semplice…
L'impepata di cozze è uno dei piatti più amati della tradizione marinaresca italiana, soprattutto nelle regioni del Sud. Il nome…
Un pranzo fresco, veloce e ricco di gusto: le friselle al pomodoro sono la soluzione perfetta per chi vuole portare…
Con l’afa, il corpo spende energie per mantenere la temperatura interna, e la sudorazione fa perdere sali minerali (sodio, potassio,…
Profumati, morbidi dentro e leggermente croccanti fuori: gli amaretti fatti in casa sono una piccola meraviglia della tradizione dolciaria che…
In questi anni abbiamo imparato a conoscere Francesca Barra sia come giornalista che come food creator per la pagina Aocchioequantobasta,…