Il filtro della cappa è l’oggetto più bistrattato della cucina. Dopo mesi di fritture e sughi, sulla sua superficie si…
Il limoncello classico è un liquido trasparente, alcolico, perfetto come digestivo. La sua variante cremosa – la crema di limoncello…
Un condimento della tradizione che racchiude profumi, sapori e storia della cucina ligure: il sugo di magro è una preparazione…
Un secondo piatto genuino, croccante fuori e morbido dentro: l’orata in crosta di patate è una ricetta semplice ma scenografica…
Un secondo piatto ricco, saporito e scenografico che conquista al primo taglio: il polpettone ripieno è la soluzione perfetta per…
La frittata di patate è uno di quei piatti che sembra banale, ma che in pochi sanno far bene. Il…
Colorata, nutriente e pronta in poco tempo, l’insalata di ceci fredda è la soluzione ideale per un pranzo leggero e…
La parte della patata che finisce quasi sempre nel secchio dell’umido contiene una quantità di amido, vitamine (C e del…
Un primo piatto profumato, cremoso e sorprendentemente semplice: il risotto al limone conquista con pochi ingredienti e una preparazione veloce,…
La birra non è solo una bevanda: contiene lieviti residui (anche dopo la pastorizzazione), vitamine del gruppo B (in particolare…