Prepara l’arrosto con patate novelle, il classico secondo che non può mancare a tavola, soprattutto durante le feste, ecco la ricetta.
L’arrosto con patate è un secondo che mette sempre il buon umore in tavola, piace a tutti e non richiede molto tempo per prepararlo. Basta poco, poi fa tutto il forno, devi solo avere pazienza perché il tempo richiesto della cottura deve essere di almeno 45 mintui.
Abbiamo scelto le patate come contorno, sicuramente piaceranno a tutti, soprattutto i piccoli di casa. Che ne dici vuoi preparare anche tu questo secondo piatto? Potresti approfittarne per le festività natalizie, per Natale, piuttosto che per Santo Stefano, andrà a ruba. Però se vuoi prendere tutti per la gola potresti provare a prepararlo prima, fai una prova. Indossa il grembiule e mettiti subito all’opera.
Arrosto con patate novelle: un classico piatto che lascia tutti a bocca aperta
Il risultato sarà un secondo perfetto, sublime, la carne è tenerissima e saporita, si cuoce in forno con un po’ di brodo. Se vuoi puoi servire a tavola con della glassa di aceto balsamico. Accompagna con del pane e vedrai che successo, la scarpetta è concessa.
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Ingredienti per 4 persone
- 1Kg di arrosto di maiale o vitello
- 800 g di patate novelle
- vino bianco q.b.
- 2 spicchi di aglio
- brodo q.b.
- rosmarino q.b.
- sale fino q.b.
Procedimento
Per poter preparare questa ricetta iniziamo a metter in una padella l’aglio, l’olio extra vergine di oliva, lasciamo rosolare, uniamo la carne e facciamo cuocere tutti i lati per diversi minuti. Sfuma poi con il vino bianco.
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Dopo poco prendi una pirofila da forno e metti l’arista che hai in padella e aggiungi anche il sughetto, distribuisci il rosmarino e copri con un po’ di boro caldo. Fai cuocere in forno caldo a 180° C per 45 minuti.
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Nel frattempo lava le patate novelle, scegli quelle più piccole, poi dopo 15 minuti che sta in forno la carne, le aggiungi.
Prosegui la cottura in forno per altri 20 minuti, gira a metà cottura l’arista, poi a cottura terminata spegni e servi.
Buon Appetito!
