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Federico Danesi

  • Finger Food

Preparo la torta pasqualina a modo mio: frolla salata, ricotta, spinaci e le immancabili uova sode, ma non uso la sfoglia, non mi piace!

Se anche tu sei convinto che la torta pasqualina sia una grande ricetta, prova questa versione speciale: un nuovo mondo…

4 mesi ago
  • Dolci

Ho provato la ricetta dei pardulas sardi che si fanno a Pasqua: ma non devo mica andare fino in Sardegna per mangiarli, sono top

A Pasqua non preparare la solita pastiera e non buttarti sulla classica colomba: i pardulas sardi hanno un sapore davvero…

4 mesi ago
  • Finger Food

A Napoli adesso si fa a tutte le ore, il bello della settimana santa: io faccio la ricetta di mia nonna, tu non ne provare altre

Ci sono ricette che non si scrivono, ma si tramandano di generazione in generazione e grazie alla nonna Napoli arriva…

4 mesi ago
  • Pizza

Zero impasto e lievitazione, stasera faccio la pizza al volo: sopra due funghi, quelli che avevo nel frigo, ma questa è la base per tutte le varianti

Nessuna lievitazione lunga, anzi qui non c'è proprio: quando la pizza è pronta la condisci e la inforni, non puoi…

4 mesi ago
  • Dolci

Sembrano frittelle del luna park ma sono molto altro: ci metto dentro anche le gocciole di cioccolato, e non metto burro, favolose!

Non sono le classiche frittelle del luna park, sicuramente molto meglio anche perché facciamo tutto noi: pronte in pochissimo tempo…

4 mesi ago
  • Secondo piatto

Mangi bene, spendi poco e fai contenti tutti: con un pacco di acciughe, preparate nel modo giusto, prepari un secondo da urlo

Mangi bene, spendi poco e fai contenti tutti: con un pacco di acciughe, preparate nel modo giusto, prepari un secondo…

4 mesi ago
  • Dolci

Unisco le uova, lo zucchero, la farina, della buona ricotta fresca e il ciambellone di nonna è fatto: dimenticavo il cioccolato, WOW

Il ciambellone di nonna ha sempre una carica speciale e questo è davvero strepitoso: il matrimonio tra ricotta e cioccolato…

4 mesi ago
  • Dolci

La torta salva frigo: 1 ricottina, un paio di uova, due pere e ho fatto questo dolce meraviglioso che ripeto ogni sabato, va a ruba in un attimo

Bastano un paio di ingredienti giusti per una torta morbida e delicata, ideale a tutte le età: sarà per questo…

4 mesi ago
  • Primo piatto

Fettuccine? No pappardelle che sono più larghe e raccolgono più sugo: se le vuoi per Pasqua sono ruvide al punto giusto, that’s amore!

La pasta fatta in casa è un grande gesto d'amore, perché significa aver pensato a tutti quelli che la mangeranno:…

5 mesi ago
  • condimenti

Il sugo finto per la pasta fresca lo sai fare: solo questo devi preparare quando si tratta di pasta ripiena, non esiste altro

C'è solo un modo per condire e valorizzare la pasta fresca, ancora di più quando è ripiena: con il sugo…

5 mesi ago
  • Primo piatto

Ne faccio 5 kg una settimana prima di Pasqua: i miei li surgelo e gli altri li regalo al posto della colomba, mi adorano per questo!

Tutto quello che è fatto con le nostre mani ha un sapore speciale e per questo a Pasqua farà un…

5 mesi ago
  • Secondo piatto

Costolette di agnello marinate come vuole la tradizione, devi fare solo così: in padella o alla brace vengono da paura!

Ci sono ricette che escono bene soltanto se seguiamo alla lettera la tradizione e le costolette di agnello sono così:…

5 mesi ago
  • Secondo piatto

Come si prepara la marinatura per la carne alla brace di Pasquetta, fai così e li stendi tutti

La Pasquetta chiama e la griglia risponde, perché non c'è niente di più buono della carne per stare in compagnia:…

5 mesi ago
  • Secondo piatto

Lo grigli e poi ci metti sopra questa mostarda: altro che agnello a Pasqua, non te lo mangerai più dopo che avrai mangiato questo

A Pasqua quest'anno lasciamo stare l'agnello e cuciniamo un'altra carne alla griglia: con questo condimento speciale ha un sapore mai…

5 mesi ago
  • Contorno

A Pasqua i carciofi falli pastellati alla maniera di mia nonna, non ne resterà nemmeno uno: croccanti e asciutti, lascia stare l’umido moliccio

Basta seguire i consigli della nonna e preparerai i migliori carciofi pastellati mai mangiati: a Pasqua sono un must, non…

5 mesi ago
  • Contorno

Da quando il medico mi ha detto di esagerare con il cavolfiore, lo preparo in tutte le salse: questa versione è top e se la litigano

Un piatto leggero ma di sostanza sfruttando al meglio il cavolfiore: è la migliore risposta a tutti quelli che lo…

5 mesi ago
  • Secondo piatto

Metto tutto a crudo nella teglia, preparo la cena di questa sera in 10 minuti: la inforno e poi tutti a tavola felici

Non servono grandi trucchi, ma solo un po' di attenzione ai dettagli per preparare un secondo di sostanza, che ti…

5 mesi ago
  • Dolci

Mi piacciono entrambe, la cheesecake e il brownie: guarda, ho studiato una combo che non mi fa rinunciare a nessuna delle 2

Perché rinunciare ad un piacere in cambio di un altro quando possiamo metterli insieme e creare un dolce fantastico: prova…

5 mesi ago