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Federico Danesi

  • Finger Food

Un po’ piccantina, molto cremosa e davvero sorprendente: la mia variante all’hummus ha conquistato tutti, basta solo un po’ di pane per spalmarla

La cucina orientale ci suggerisce sempre idee nuove e facili da preparare: questa variante dell'hummus classico conquisterà anche i palati…

7 mesi ago
  • Secondo piatto

Direttamente dal Texas il chili di carne e ceci fatto in casa da mia nonna, lei è forte in cucina: io le ho dato gli ingredienti, lei ha creato questa meraviglia

Non ha origini americane, oppure mia nonna cucina un chili con la carne e i ceci più buono delle massaie…

7 mesi ago
  • Secondo piatto

Il segreto per un roast beef con i fiocchi pronto in un attimo te lo dico ora: cottura in pentola, zero forno con questo caldo, fai un figurone!

Mangiare una buona fetta di roast beef anche in estate e senza accendere il forno: tutto possibile, bastano la pentola…

7 mesi ago
  • Dolci

Torta corn cake o Bertolda, farina di mais e olio di girasole: leggerissima, inizi la giornata con questa e hai una marcia in più per tutto il giorno

Una grande ricetta della tradizione leggermente modificata per alleggerirla e fare una colazione alla grande: non può mandare in casa…

7 mesi ago
  • Dolci

Torta al latte caldo e cacao, zero scuola e solo coccole: i miei figli ne vanno pazzi, la prepari in un attimo, solo 30 minuti e la puoi servire con quello che vuoi

Un impasto che prepari in pochi minuti, un sapore che ricordi a lungo: la torta al latte caldo e cacao…

7 mesi ago
  • Dolci

Biscottini light da colazione ne puoi mangiare fino a 6 non contengono zuccheri, sono di farina integrale

Sono anche più buoni di quelli della pasticceria perché qui abbiamo fatto tutto noi: con questi biscottini light parti alla…

7 mesi ago
  • Finger Food

Mi sono dimenticata della cucina complessa: in 5 minuti preparo queste frittelle di zucchine super morbide, se le mangiano tutti e si saziano senza rompere

Una ricetta facile che diventa super con un paio di accorgimenti basici: le frittelle di zucchine super morbide in estate…

7 mesi ago
  • Primo piatto

Bastano due melanzane pescate dal frigo per preparare un risotto cremosissimo, adatto all’estate anche quando si brucia: ti insegno come mantecarlo

Mangiare un risotto anche d'estate, anche quando fa caldo, è possibile se si utilizzano ingredienti freschi: con le melanzane è…

7 mesi ago
  • Dolci

Non sono biscotti da inzuppare per la colazione, ma tutta la colazione in un biscotto: ho scoperto la ricetta della felicità, la inforno e sono felice

Sono buoni al mattino e in tutte le ore del giorno per una pausa rigenerante: questi biscotti fatti in casa…

7 mesi ago
  • Secondo piatto

Non è mai troppo caldo per cucinare, basta usare l’intelligenza: con questa zuppetta di calamari risolvo la cena in una sola mossa, la ricetta è napoletana

Delicatissima e buonissima questa ricetta che mi ha insegnato un'amica: i calamari sono protagonisti assoluti ma non da soli Quando…

7 mesi ago
  • Finger Food

Quando faccio il plumcake salato senza glutine e senza lattosio lo riempio con tante verdure: lo mangiano davvero tutti!

Molto più di una semplice ricetta svuotafrigo, perché qui siamo noi a decidere cosa mettere dentro e come cucinarlo Molto…

7 mesi ago
  • condimenti

A casa mia non amano il pesto e allora ho inventato questa ricetta: con le zucchine e il porro faccio un condimento TOP

Ogni ricetta ha alcune possibili varianti ma il pesto molte di più: questa versione è delicata e buonissima, ti servirà…

7 mesi ago
  • Dolci

Senza lattosio, senza glutine e con un profumo che ti richiama subito a tavola: ho deciso, il mio dolce per l’estate sarà solo questo

La prepari in pochi minuti, il suo sapore ti accompagna a lungo: se provi questa torta delicatissima non ha davvero…

7 mesi ago
  • Dolci

Non è la solita crostata con la frutta fresca, ma un pieno di energia e sapori: pasta frolla senza burro, il resto lo scopri al primo morso

Diversa da tutte le altre, a cominciare fin dalla base di pasta frolla che è leggermente liquorosa: questa crostata merita…

7 mesi ago
  • Primo piatto

Oggi mi sento chef stellato e faccio una pasta tra terra e mare cremosissima: il segreto non è un ingrediente ma un liquido, prova e capirai tutto

Spendi pochissimo e porti a tavola un primo che sembra uscito dalla cucina di uno stellato: ora il trucco lo…

7 mesi ago
  • Primo piatto

5 modi di preparare l’insalata di pasta fredda differenti dal solito: non si tratta solo di assemblare, ma di scatenare la fantasia

In estate la pasta fredda è sempre la soluzione migliore, ma puoi fare molto più che svuotare il frigo: ecco…

7 mesi ago
  • Primo piatto

Dimenticati il pesto classico, qui entri in una dimensione diversa e va benissimo anche d’estate quando fa più caldo

Dimenticati il pesto classico, qui entri in una dimensione diversa e va benissimo anche d'estate quando fa più caldo Il…

7 mesi ago
  • Dolci

Senza uova, latte e burro, ogni volta che preparo questi biscottini vegani al cocco una sola teglia non basta

Un impasto che prepari in pochissimi minuti e un risultato così leggero che non finiresti mai di mangiarli: questi biscotti…

7 mesi ago