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Federico Danesi

  • Dolci

Mi è avanzata della besciamella dopo le lasagne di Pasqua, mica la butto: meno male che sono organizzata, guarda che contorno

Nessuno spreco   in cucina è ammesso, perché tutti gli ingredienti e le preparazioni si possono riciclare con la giusta organizzazione…

5 mesi ago
  • Secondo piatto

Con 3 patate lesse prepari la cena: stasera sì che stendi tutti, una super ricetta londinese

Tanta resa con poca spesa, questa volta ho davvero esagerato: con sole 3 patate lesse preparo la cena per tutti…

5 mesi ago
  • Secondo piatto

Con un contorno come questo non ti occorre altro per cena: non li avevo mai mangiati i funghi così, sono spaziali e pronti in un attimo

In meno di mezz'ora prepari un secondo con contorno facile e sfizioso, adatto davvero a tutta la famiglia spendendo pochissimo…

5 mesi ago
  • Primo piatto

A Pasqua non prevedo le lasagne, troppo tempo: ho provato questa pasta infornata hanno fatto tutti wow, è aggiudicata!

Rispettare la tradizione, ma con più tempo per noi: a Pasqua porto a tavola una bella teglia di pasta al…

5 mesi ago
  • Menù

Con 50 euro fai il menù di Pasqua per 6 persone: neanche mia madre ci credeva che spesi così poco, feci un figurone

Niente panico se a Pasqua abbiamo ospiti a tavola: con un po' di organizzazione spendi meno di 50 euro e…

5 mesi ago
  • News

Il trucco per riconoscere la ricotta fresca, solo se sei figlio di un fornaio lo puoi sapere: ora te lo svelo, così basta fregature

Ne usiamo in grande quantità, ma siamo sicure di saper verificare la freschezza della ricotta? Ci sono tre regole fondamentali,…

5 mesi ago
  • Dolci

Dolcetti al forno con il minipimer, è la svolta: tutto nella sua campana e non sporchi nulla

Da quando preparo questi dolcetti al forno con il minipimer ho molto più tempo per me e nessuno si è…

5 mesi ago
  • Primo piatto

Spaghetti al volo così si chiamano: aglio, olio e pomodorini, con crema di olive preparata in casa, pronti in soli 10 minuti

L'arte del riciclo in cucina è fondamentale per combattere gli sprechi, ma se prepari gli spaghetti al volo così hai…

5 mesi ago
  • Primo piatto

A Pasqua la lasagna è un must insostituibile: io la preparo verde e la faccia navigare in una besciamella ricchissima, ho svoltato

Lasagna significa Pasqua e questa piacerà senza dubbio ai vegetariani perché non ha un grammo di carne Come a Natale,…

5 mesi ago
  • Dolci

Colomba avanzata, non ti temo: con la ricetta della torta morbida conquisto anche i palati più

Come spesso succede, gli avanzi sono una risorsa e non un tormento: il dolce diverso con la colomba di Pasqua…

5 mesi ago
  • Primo piatto

Pasta al ragù pure a Pasqua, solo che questo è speciale: il segreto per l’agnello dell’osteria fuori porta adesso lo conoscono tutti

Quando l'ho mangiata la prima volta ho subito voluto conoscere la ricetta perché mi aveva incantato: questo ragù è differente…

5 mesi ago
  • Dolci

Ma quale pastiera e colomba, quest’anno a Pasqua li frego tutti con una cheesecake: fatto in questo modo non l’hanno mai mangiata

Non sempre durante le feste devi rispettare la tradizione, anche con i dolci: prova questa cheesecake di Pasqua, non ti…

5 mesi ago
  • Primo piatto

Con una sola pezzogna ho fatto dei paccheri spaziali: spaghetti con le vongole oggi scansatevi, porto tanta roba in tavola

Un primo piatto da favola che si prepara in pochi minuti: non è il solito pesce, non ci sono molluschi…

5 mesi ago
  • Dolci

Pastiera, la vera regina delle feste di Pasqua: 5 versioni diverse per un unico piacere, impariamo ad usare tutti gli ingredienti

A Pasqua la pastiera non si tocca, ma puoi prepararla in molto modi diversi e avere la stessa soddisfazione a…

5 mesi ago
  • Diete

Ho la colite, ma sono anche stitica: finalmente so come devo fare il minestrone che non mi faccia male, benedetto dietologo!!!

Non facciamoci prendere dal panico quando abbiamo problemi di salute: i malesseri si combattono anche a tavola e con questo…

5 mesi ago
  • Contorno

Ho provato a fare la caponata come mia nonna: lei era brava e friggeva bene, io non friggo ma faccio la mia bella figura

Non è proprio uguale a quella della nonna ma dopo molti anni di tentativi ho trovato la mia versione della…

5 mesi ago
  • Contorno

A Pasqua i carciofi si fanno fritti, ma io che non posso mangiare il fritto li ho cotti cosi: altrettanto super top

Rinunciare al fritto non significa mangiare piatti meno buoni: semplicemente vuole dire trovare soluzioni alternative e vale anche per i…

5 mesi ago
  • Secondo piatto

Con un hummus di avocado e ceci come questo puoi farcire tartine, cracker, bruschette senza rimorsi: solo 135 kcal a porzione

Preparare l'hummus a casa nostra è facile e anche molto veloce, ma se aggiungi l'avocado diventa una crema veramente spettacolare…

5 mesi ago