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Federico Danesi

  • Pizza

Senza glutine e senza lattosio, il mio pane possono mangiarlo tutti: ne faccio grandi quantità anche in estate, il forno nemmeno lo accendo

Molti ormai preparano il pane in casa ma c'è solo una ricetta per farlo veramente adatto a tutti, anche celiaci…

3 settimane ago
  • Dolci

Il pezzo forte della nonna in estate è sempre stata la torta alla menta e cocco: oggi io posso rifarla a casa perché mi ha insegnato tutto, benedetta donna

Sapori speciali per un dolce molto originale ma anche semplice da preparare: quando hai assemblato tutto ci pensa poi il…

3 settimane ago
  • Primo piatto

Metti pure su l’acqua per la pasta, tanto il condimento è pronto in 15 minuti: cremoso e morbido, non devi nemmeno aggiungere la panna

Mentre cuoce la pasta prepari anche il condimento, è davvero geniale e ci fa risparmiare tempo: un piatto coloratissimo, solo…

3 settimane ago
  • Primo piatto

Non ho del riso avanzato ma faccio lo stesso uno sformato che è spettacolare: la ricetta è quella di zia Rosa, una garanzia di successo

Non sempre gli sformati di pasta e di riso nascono dalla necessità di riciclare: puoi prepararne uno dal nulla, la…

3 settimane ago
  • Primo piatto

Delizioso risotto con i gamberi pronto in 10 minuti: il mio vicino è cinese, mi ha svelato il trucchetto

C'è un solo modo per portare a tavola un risotto con i gamberi cotto perfettamente in 10 minuti: copiamo dalla…

3 settimane ago
  • Secondo piatto

Non è il solito calamaro fritto che trovi in giro, questo fa crunch al primo morso

Le regole sono poche ma molto chiare, perché se la panatura si stacca dal calamaro hai già perso: invece così…

3 settimane ago
  • Primo piatto

Cous cous al sapore di pesce, una cena completa pronta in meno di 30 minuti: il vantaggio è che lo prepari in anticipo e non rischi nulla

Più completo di un piatto di pasta o di riso e con un sapore indimenticabile: se porti a tavola il…

3 settimane ago
  • Dolci

5 ricette a base di lamponi per addolcire tutta la tua giornata: alcune sono sorprendenti

C'è sempre un buon motivo per usare i lamponi in cucina quando prepari un dolce e ci sono tantissime basi…

3 settimane ago
  • Finger Food

Delicate come crêpes, alla francese, ripiene come le nostre crespelle: quando le prepari il secondo è già fatto, un’esplosione di gusto in bocca

Un secondo piatto o anche un piatto unico servito con un buon contorno: con questa versione delle crespelle ripiene spacchi…

3 settimane ago
  • Dolci

Sembra una normale torta con le pesche, ma questa è perfette per celiaci e intolleranti al glutine: basta eliminare un ingrediente ed è fatta

Prepari un dolce spettacolare da vedere e buonissimo da mangiare con il minimo sforzo, ma in più lo possono mangiare…

3 settimane ago
  • Secondo piatto

Quando ho voglia di stare veramente bene preparo questa insalata fresca di bulgur, è meglio di un piatto di pasta e costa pochissimo

La ricetta per la buona salute anche in estate passa anche dal bulgur: è buono, è sano, possono mangiarlo anche…

3 settimane ago
  • Primo piatto

Non è la solita insalata di pasta fredda e la prepari in meno di mezz’ora: il trucco è nel formaggio, ma non è quello che pensi

C'è chi prepara l'insalata di pasta fredda semplicemente aprendo un vasetto di sottaceti e chi invece la cura nei particolari:…

3 settimane ago
  • Finger Food

Oggi invito le mie amiche e per pranzo preparo un toast: mi hanno presa per pazza, poi però quando lo vedono impazziscono loro

Un pranzo sorprendente e completo, per cambiare idea sul toast: quando lo prepari così è molto più di una colazione…

4 settimane ago
  • Primo piatto

Non è la pasta e piselli della nonna, ma una variante golosa e molto più ricca: con questa cremina abbonda di pane, la scarpetta è un must

Verdura fresca e poco altro per arricchirla: questo primo piatto è ideale per stare in compagnia e far mangiare i…

4 settimane ago
  • Pizza

Non devi aver fatto corsi di arte bianca per preparare un pane così buono: bastano due attrezzi, il forno nemmeno lo accendi

Ci sono diversi modi di preparare il pane fatto in casa, questo è uno dei più pratici ma anche buoni:…

4 settimane ago
  • Secondo piatto

Il nutrizionista è stato chiaro, la verdura si mangia seguendo le stagioni: in estate zucchine a manetta, se le farcisco così mi svuotano la teglia

Esistono mille modi interessanti per usare al meglio le zucchine in cucina, questo è uno dei più naturali e speciali…

4 settimane ago
  • Finger Food

Sono a dieta e mangio la mozzarella in carrozza senza pentimenti: so bene quello che faccio, al resto pensa la friggitrice ad aria

Non devi rinunciare ai piaceri della tavola quando sei a dieta, semplicemente cambiare qualche abitudine e anche la mozzarella in…

4 settimane ago
  • Dolci

Torta morbida alla Nutella, adesso il ripieno non mi cola più nel forno: il segreto è nella cottura, resta morbidissima sia fuori che dentro

Il problema delle torte morbide e farcite è sempre nel ripieno, ma basta una mossa per risolverlo e portare a…

4 settimane ago