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Federico Danesi

  • Dolci

Da tempo cercavo un dolce da mangiare senza nessun senso di colpa: lo mangio anche tutti i giorni e non ingrasso

Non è facile pensare a un dolce ed evitare i sensi di colpa, perché c'è sempre qualcosa che fa ingrassare:…

9 mesi ago
  • Secondo piatto

Melanzane e merluzzo, una parmigiana mai vista a Natale: qui fai la scarpetta alla grande, una porzione non basta

Un abbinamento insolito per un grande classico, da servire come antipasto ma anche come secondo piatto: la parmigiana di melanzane…

9 mesi ago
  • Contorno

Mia suocera la fa sempre ora ho capito perché, se la mangiano tutti!

Tutto parte da due ingredienti che nella nostra cucina ci sono sempre ma che abbinati così non abbiamo mai provato:…

9 mesi ago
  • Primo piatto

Oggi gnocchi, ma niente patate e nemmeno uova, mi basta un cavolfiore per un primo piatto che sa di famiglia

Ancora una volta utilizziamo un ingrediente comune ma non amatissimo da tutti per preparare una ricetta classica: questi gnocchi sono…

9 mesi ago
  • Dolci

Tortine della nonna senza pinoli, con la cannella e una frolla che ti si scioglie in bocca: quale miglior dessert per il fine settimana

C'è tutta la nostra arte di casa in queste tortine della nonna senza pinoli al sapore di cannella: friabili e…

9 mesi ago
  • Dolci

Sono intollerante anche all’aria che respiro, ma questo lo mangio anche tutti i giorni se voglio: basta rinunce nelle mia vita

Essere intolleranti non è una punizione ma solo una condizione di vita: ecco perché esistono ricette perfette senza nessuna rinuncia…

9 mesi ago
  • Contorno

Lo mangio tutti i giorni questo piatto da quando sono a dieta e lo posso condire anche al lavoro

Diciamo addio alla tristezza della dieta e anche ai chili in più: ci sono piatti come questo semplici da preparare…

9 mesi ago
  • Dolci

Scaldo il latte e poi ogni volta la sera mi ritrovo a preparare questa crema calda per il dopo cena, non è poi così grassa

Adesso nessuno avrà più la scusa di rifiutare il dolce con la scusa di aver mangiato troppo. La crema calda…

9 mesi ago
  • Primo piatto

Trasforma una ricetta last minut in un primo piatto di Natale: è facilissimo e in più è pure light, non ti pentirai di nulla

Quello che ci manca sempre a Natale è il tempo, perché per accontentare tutti bisogna fare le corse: con questa…

9 mesi ago
  • Contorno

Prendo delle cipolle e le riempo, così ottengo un doppio risultato: svuoto il frigo e porto a tavola un piatto speciale, una spesso non basta

Dimostra a tutti che partendo da una cipolla puoi far nascere una ricetta deliziosa in pochissimo tempo: quello che ti…

9 mesi ago
  • condimenti

Pastella senza glutine, più leggera e croccante: puoi pastellare qualsiasi alimento, che aspetti provala

Il senso di leggerezza che provi dopo aver mangiato un qualsiasi alimento pastella senza glutine non ha prezzo: ecco perché…

9 mesi ago
  • Contorno

Insalata di rinforzo come a Napoli, immancabile alla vigilia: te la puoi portare avanti qualche giorno, mica male!

Dalla tradizione napoletana arriva un contorno o un antipasto che è ricco di sapori ma anche di ingredienti: più sta…

9 mesi ago
  • Menù

Cena della vigilia in mezz’ora: il menu tipo che non ti farà perdere tempo e soldi

Ora è arrivato il momento di dire basta alla schiavitù della cucina, perché anche tu alla vigilia meriti di avere…

9 mesi ago
  • Primo piatto

Per la vigilia ho in mente una ricetta speciale, le lasagne di gran magro, ti spari almeno due piatti e sei a posto

C'è solo un modo per stupire tutti con un piatto tradizionale ma poco conosciuto: le lasagne di gran magro ti…

9 mesi ago
  • Dolci

Stavo cercando una ricetta con le gocciole di cioccolato che potessero mangiare, l’ho trovata

Preparare i frollini in casa è sempre un gesto d'amore, ma se utilizziamo questo ingrediente insieme al cioccolato diventa una…

9 mesi ago
  • Dolci

5 modi per preparare i pancakes: non solo dolci, la colazione e il pranzo da oggi saranno tutta un altra cosa

Non sono frittelle e nemmeno crespelle: i pancakes ormai fanno parte della nostra alimentazione, anche in versione speciale Tutto parte…

9 mesi ago
  • Primo piatto

Prima la pasta allo scoglio la facevo immangiabile, ora sono diventata la più forte, gli amici servono a questo

Prima la pasta allo scoglio la facevo immangiabile, ora sono diventata la più forte, gli amici servono a questo Un…

10 mesi ago
  • Contorno

Risolvo il problema della cena della vigilia di Natale: con questa pirofila ci mangiamo per due giorni, è una bontà senza fine

Melanzane tutto l'anno, perché ormai le trovi sempre e se le cucini le melanzane pasticciate al forno puoi stare certa…

10 mesi ago