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Federico Danesi

  • Primo piatto

Pasta alla cafona, ma chi se ne importa della forma: provala subito stasera

Per una volta, non guardiamo alla forma ma alla sostanza perché la pasta alla cafona in bianco è un primo…

11 mesi ago
  • Finger Food

Hai mai fatto con un paio di funghi le bruschette aglio e olio: beh, prova la mia ricettina e lasci tutti di stucco, evviva l’autunno!

Ingredienti semplici e giusti, un tempo di preparazione veloce: le bruschette aglio e olio con i funghi sono una grandissima…

11 mesi ago
  • Dolci

Impasto 7 torte, con questa ricetta puoi preparare ben 7 dolci: nessuno ci crede, che fai non la provi?

Qui non c'entrano i vasetti ma gli ingredienti: con questo impasto universale ti puoi divertire e sbizzarrire a piacere grazie…

11 mesi ago
  • Dolci

Arancione, polposa e dolce: ecco cosa preparo con la zucca per i miei ragazzi, se la spazzolano ogni volta

Una gioia per la gola ma anche per gli occhi: la torta polposa alla zucca è un dolce semplicissimo e…

11 mesi ago
  • Dolci

Non li preparo solo ad Halloween ma tutto l’anno, perché questi biscottini friabili sono strepitosi: c’è la zucca, ma nemmeno un grammo di burro

Scateniamoci in cucina con la zucca, ad Halloween e non solo: con i biscottini friabili a base di zucca e…

11 mesi ago
  • Dolci

Ragnetti dolci di Halloween fatti in casa bellissimi: ho un bel segreto da svelarti, tuo figlio lo farai felicissimo

Perché andare a comprare i dolcetti per Halloween quando possiamo farli in casa: i ragnetti dolci non sono solo bellissimi…

11 mesi ago
  • Contorno

Zucca tutto l’anno: ho chiesto consiglio alla nonna, lei la prepara sott’olio e mi ha svelato tutto

Grande protagonista sulle nostre tavole in autunno, non solo ad Halloween, la Zucca sott'olio puoi mangiarla sempre Autunno, zucca a…

11 mesi ago
  • Primo piatto

Non sono i soliti ravioli vegetariani senza carne: schlutzkrapfen, è più difficile pronunciare il nome che prepararli, a pranzo faccio un salto in Alto Adige

Andiamo alla scoperto di una ricetta tipica delle montagne altoatesine gli schlutzkrapfen: ravioli ripieni ma senza carne, un sapore spettacolare…

11 mesi ago
  • Primo piatto

Risotto con crema di piselli e pecorino, mangio bene e proteggo la mia linea: un primo da 190 kcal, il piatto è perfettamente pulito

Non è solo per cambiare, ma anche per stare bene a tavola: il risotto con crema di piselli e pecorino…

11 mesi ago
  • Secondo piatto

Quando marito e figli non vogliono più mangiare le verdure, c’è solo un modo per rispondere: questo timballo autunnale è super, batte ogni critica

Diciamo basta alle facili critiche sulla nostra cucina preparando un timballo di verdure autunnali completo e molto nutriente Buone le…

11 mesi ago
  • Primo piatto

Non mi servono le patate per cucinare i migliori gnocchi sulla piazza: vado con la zucca, sono così morbidi che stanno bene con tutto

Gnocchi con la zucca, sono la vera alternativa a quelli con le patate: con questo condimento il pranzo è un…

11 mesi ago
  • Secondo piatto

Da quando i calamari ripieni li faccio così anche mio figlio che è il più difficile se li divora

Bastano davvero pochi ingredienti giusti per portare a tavola un piatto di mare e monti dal sapore pieno e anche…

11 mesi ago
  • Dolci

La torta di mele classica ti ha annoiata? Da quando ci metto le scaglie di mandorle se la litigano anche i più piccoli

In mezzo alla molte ricette delle torte di mele ce ne sono alcune speciali anche nella loro apparente normalità: basta…

11 mesi ago
  • Dolci

Tutti lo scambiano per un Pan di Spagna tradizionale e invece è una vera torta: così morbida non mi era mai riuscita!

In cucina ci sono sempre alternative, anche alle ricette tradizionali come il Pan di Spagna: da quando lo preparo così…

11 mesi ago
  • Secondo piatto

La preparo la mattina e la inforno la sera, la mia quiche non si batte svolto la cena per tutti in poche mosse

Le torte salate sono sempre la soluzione perfetta per la cena, ma se sono anche sane è un altro punto…

11 mesi ago
  • Primo piatto

Le mie lasagne oggi non seguono la tradizione, zero carne ma cremosissime, provale subito farai un successone

Non è la classica lasagna della domenica, ma può diventarlo anche a casa tua: ma besciamella c'è, solo che è…

11 mesi ago
  • Dolci

Niente cacao, questa volta voglio mangiarmi un budino di cachi in purezza: l’amico pasticcere mi ha rivelato il segreto per un risultato cremoso

Un'alternativa deliziosa ai classici dolci al cucchiaio, mettendo al centro un frutto che merita maggiore attenzione: budino di cachi, sai…

11 mesi ago
  • Secondo piatto

Ho ritrovato la ricetta degli involtini di lattuga che preparava mia nonna: sono spettacolari, li faccio almeno due volte alla settimana

Non più solo come contorno, ma un ingrediente principale: c'è un modo molto facile per valorizzare la lattuga nei piatti…

11 mesi ago