Baccalà mantecato è un codimento perfetto da assaporare con pane e crostini. La ricetta è facile e veloce bastono semplici ingredienti.
Una ricetta semplice che si prepara con semplici ingredienti, si prepara in pochissimo tempo la crema al baccalà. Infatti non solo potete spalmare su crostini e fette di pane, ma anche per condire la pasta. Se non preferite la noce moscata, potete distribuire la scorza di limone. Scopri la nostra ricettasprint!
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Ingredienti
- 500 g di baccalà dissalato
- 1o0 g di latte
- 100 ml di olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- sale fino q.b.
- noce moscata
- buccia del limone grattugiata
Baccalà mantecato: preparazione
Per preparare questa ricetta, iniziate a mettere il baccalà in una ciotola, ricoperto con acqua per almeno un’ora. Dopo trasferite in una pentola, ricoperto con acqua e unite il latte.
Fate cuocere il baccalà per almeno 35 minuti, poi lo togliete con la schiumarola, togliete le lische e la pelle, trasferite in un frullatore e riducetelo a purea.
Unite l’olio e lavorate un pò, poi unite il sale, la noce moscata, l’aglio a pezzetti e la buccia del limone grattugiata.
Togliete dal frullatore e servite a tavola, spolverate un pò di noce moscata, magari accompagnate con crostini e fettine di pane.
Buon Appetito!
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