Basta col solito cotechino e lenticchie, io lo farcisco e lo metto in forno, è delizioso!

Provalo così il cotechino e sarà il piatto forte della serata! Basta con il solito abbinamento con le lenticchie, farciscilo e mettilo in forno, ti mangi un vero capolavoro è delizioso!

Se sei stanco del solito abbinamento del cotechino con le lenticchie, qui ti propongo una ricetta semplice ma deliziosa per farcire il cotechino e trasformarlo nel piatto forte della serata.

Oltre al tradizionale cotechino, questa ricetta prevede infatti, l’aggiunta di provola, patate, pancetta e cipolla. Puoi aggiungere ulteriori ingredienti come erbe aromatiche o spezie per personalizzare ancora di più il piatto e vedrai che da oggi lo preparerai solo così.

Ingredienti e preparazione del cotechino al forno

In poche parole, preparare questo cotechino farcito e cotto in forno sarà la cosa migliore che tu possa fare, un vero capolavoro culinario che renderà la serata ancora più gustosa e speciale. Iniziamo subito!

Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 25-30 minuti

Ingredienti

1 cotechino
100 g di provola
400 g di patate
Olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.

Come si prepara il cotechino al forno

Fai bollire il cotechino in acqua bollente per circa 30 minuti seguendo le indicazioni sulla confezione. Nel frattempo, sbuccia e taglia le patate a cubetti. In una padella, scaldare un pò di olio extravergine di oliva e aggiungi la pancetta e la cipolla tritata finemente, lasciando cuocere fino a quando la pancetta sarà croccante e la cipolla sarà morbida.

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Aggiungi le patate tagliate a cubetti nella padella e cuocile a fuoco medio fino a quando saranno leggermente dorati e tenere. Prendi il cotechino bollito e, con un coltello affilato, pratica un’incisione lungo il lato superiore. Farcisci il cotechino con la provola tagliata a cubetti. Trasferisci il cotechino farcito in una teglia da forno e aggiungi le patate insieme alla pancetta e alla cipolla precedentemente preparate. Condisci con sale e pepe a piacere.

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Cuoci in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per circa 25-30 minuti o finché le patate non saranno dorate e il cotechino sarà ben cotto. Una volta pronto, lascia riposare per qualche minuto prima di servire. Gusta il cotechino farcito e scoprirai un piatto delizioso e originale che lascerà tutti a bocca aperta. Buon appetito!