Voglia di qualcosa di veramente speciale e assai gustoso ma al contempo salutare? I bastoncini di carote fritte sono la risposta che state cercando
Pronte in pochi minuti, piacciono tantissimo anche ai bambini i quali le divorano in un lampo mangiando degli ortaggi senza fare i soliti capricci se non quelli necessari per averne il bis e poi il tris. Assolutamente fantastici, così fatti sono anche molto leggeri e quindi perché trattenersi? Anche se siete a dieta li potete mangiare senza sentirvi in colpa.
E poi peché dovreste? In fono anche se ne mangiate qualcuno in più di certo non metterete su peso visto quanto sono leggeri. Assolutamente imperdibili, vanno a ruba in un istante e sono quella sfizioneria che non ha niente a che invidiare alle classiche chips di patate. Ideali presentate come contorno, si sposano perfettamente con la maggioranza dei secondi piatti di carne. Ottime anche gustate come aperitivo e o antipasto intingendole in una salsina a proprio piacimento, se volete sapere quanto sono buone assaporatele così in semplicità come stuzzichini davanti alla tv anche quando state guardando il vostro film preferito assieme a tutta la famiglia.
Il segreto per non far staccare la panatura
Gli ingredienti da usare sono pochissimi e presenti in ogni cucina, e per di più a costo ridottissimo. Buone e ricche di principi nutritivi che fanno bene al nostro organismo e aiutano i più piccoli a crescere sani, sono quelle sfizionerie da urlo che tutti possono preparare e con pochissimo sforzo: anche chi non sa cucinare, e sono sempre una favola!
- Ingredienti per 2 persone
- 250 g di carote
- qualche cucchiaio di pangrattato con granella grossa
- sale q.b.
- un ciuffetto di prezzemolo fresco
- un cucchiaio di paprika
- 3 cucchiai belli pieni di mix di formaggi grattugiati
- olio d’oliva per friggere q.b.
Procedimento per la ricetta dei bastoncini di carote fritte
Per prima cosa passate il prezzemolo sotto un getto d’acqua fresca corrente e poi asciugatelo con cura. Adesso appoggiatelo su un tagliere dove con un coltello lo ridurrete a un trito finissimo. Versate il pangrattato in una ciotola e unite il mix di formaggi grattugiati. Ora insaporite il tutto con la paprika e profumatelo con il trito di prezzemolo ed emulsionate gli ingerdienti per avere una panatura uniforme.
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Adesso lavate le carote e asciugatele prima di privarle con un coltello delle loro due estremità e ridurle su un tagliere a tocchetti con spessore di 1 cm e con la stessa lunghezza che farete rotolare con cura nella panatura in modo che essa si attacchi perfettamente su tutta la loro superficie. Adesso friggete i bastoncini di carote così impanati in una padella con olio alla giusta temperatura, rivoltandoli di tanto in tanto per avere una doratura omogenea. Vi basterà un solo minuto e questi stuzzichini sono pronti per essere trasferiti con una schiumarola su carta assorbente dove li farete riposare per qualche istante prima di salarli e servirli ancora caldi.
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