Bavette con zucchine saltate al pesto, una specialità pronta in 15 minuti

Pochi minuti di preparazione e un connubio esplosivo di sapori freschi, in un piatto invitate e particolare che stupirà tutti.

Oggi prepareremo in soli 15 minuti una particolarissima ricetta sprint, facile da realizzare e molto buona per un pranzetto indimenticabile e speciale che piacerà davvero a tutti, ecco le Bavette con zucchine saltate al pesto, un mix vincente per stupire gli ospiti.

Prepararla é molto semplice, andremo a preparare nel tempo di scaldare l’acqua per calare la pasta le zucchine, rosolate in una padella con un pó di olio extravergine di oliva, dopodiché verranno saltate ed insaporite con il pesto al basilico, scolata la pasta andremo a mantecarla per completarne la cottura in padella e il gioco è fatto, insomma una ricetta che più veloce non c’è, ma nella sua semplicità, racchiude un sapore davvero speciale ed irresistibile.

Un piatto veloce ed economico da poter preparare all’ultimo minuto per ospiti improvvisi

Cosa state aspettando allora, alla prima occasione non pensateci due volte e preparate questo piatto imperdibile, allacciate il grembiule e mani in pasta troverete di seguito le indicazioni per un risultato eccezionale.

Tempi di preparazione: 15 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone

350 g di bavette
300 g di zucchine
200 g di pesto di basilico
Olio extravergine di oliva q.b
1 spicchio di aglio

Preparazione delle Bavette con zucchine saltate al pesto

Per realizzare questa squisitezza, iniziate col riempire una casseruola con abbondante acqua, portatela a bollore, quindi salatela e calate la pasta. Pulite le zucchine, eliminando le due estremità, lavateli per bene con acqua corrente e tagliatele a rondelle.

In una padella rosolate uno spicchio di aglio in un pó di olio extravergine di oliva, a doratura eliminatelo e versate le zucchine lasciandole cuocere fino a doratura poi giratele e cuocetele allo stesso modo sul lato opposto, dovranno risultare appena dorate.

Aggiungete poi il pesto e saltate il tutto per un paio di minuti, aggiustate di sale e pepe, così da far insaporire per bene le zucchine. Scolate la pasta al dente e versatela direttamente in padella con un pó di acqua di cottura, quando il condimento si sarà addensato, spegnete i fornelli ed impiattate. Ecco pronto un piatto veloce e sicuramente fuori dai soliti schemi, fatto di ingredienti semplici mescolati in modo fantasioso. Buon appetito.

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