Biscotti cioccolato e uvetta senza burro | Veloci e leggeri

I Biscotti cioccolato e uvetta senza burro sono semplici e saporiti. Si tratta di dolcetti golosi e profumati che preparerete in pochi minuti e con poco sforzo seguendo le indicazioni della nostra ricettaspirnt.

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Dosi per: 30 biscotti

Realizzato in: 5 minuti

Temperatura di cottura:

Tempo di cottura: 10 minuti

• Strumenti
• due ciotole
• un coltello
• carta forno
• una leccarda
• pellicola trasparente da cucina
• una tazzina

• Ingredienti
• 70 g di cioccolato fondente
• un tuorlo
• 100 ml di olio di semi
• 70 g di uvetta
• rum (oppure acqua e limone) q.b.
• 120 g di zucchero
• 300 g di farina 00
• una bustina di vanillina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
• un uovo
• 120 g di zucchero

Biscotti cioccolato e uvetta senza burro, procedimento

Mettete in ammollo l’uvetta in una ciotola con l’acqua e il rum e lasciatecela riposare per 10 minuti. Nel frattempo, spezzettate il cioccolato nero a pezzi e racconglietelo in una terrina che conserverete in frigo. Versate l’olio in una capiente ciotola e unite lo zucchero, la farina, il lievito, le uova e la vanillina. Incorporate i pezzi di cioccolato con l’uvetta, scolata e tamponata con carta cucina.

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Mescolate gli ingredienti con cura per avere un impasto omogeneo e liscio al quale darete, con le vostre mani, le sembianze di una palla. Avvolgete la sfera di composto creata nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigo per 10 minuti. Trascorso il tempo di riposo, tirate fuori dal frigo e dalla pellicola l’impasto e stendetelo su una spianatoia, già foderata con apposita carta. Usate una tazzina come coppa pasta e create le vostre formine di impasto con spessore di 1 cm. Adagiate i cerchietti di composto, ben distanti tra loro, su una leccarda precedentemente appositamente foderata e mettete il tutto in forno caldo a 80 gradi per 15 minuti. Ecco, i biscotti sono pronti per essere serviti.

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