Biscotti frumini da servire a colazione con una tazza di latte

Aggiungiamo la frumina e incorporiamola al composto, aggiungiamo la farina un po’ alla volta continuando a mescolare.

Quando l’impasto inizierà ad essere più sodo trasferiamolo sul piano da lavoro infarinato e  lavoriamo con le mani fino a formare un panetto omogeneo e non appiccicoso.

Formiamo i biscotti frumini, prendendo un po’ d’impasto e formiamo delle code, tagliamole in pezzi da circa 3cm, realizziamo così delle palline, le schiacciamo e le disponiamo su una teglia coperta con carta forno.

Cuociamoli in forno statico a 180° per 25 minuti, oppure in forno ventilato a 170° per 20-25 minuti. Terminata la cottura lasciamo raffreddare completamente e serviamo su un vassoio.

Conservazione

I biscotti si possono conservare in un barattolo o in contenitore ermetico per circa un mese.

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