I biscotti alle noci senza burro ne olio e senza lievito sono una ricetta che non vi deluderà. Il connubio tra frutta secca e leggerezza è oramai un’arma vincente.
Se siate intolleranti i semplicemente attenti alla vostra salute e al benessere fisica, questa ricetta è quella che fa per voi, per poter guastare il sapore di un buon biscotto senza l’aggiunta di grassi e agenti che possano far male al vostro organismo. E se le noci non vi aggradano, potrete sempre sostituire con altra frutta secca.
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Prendiamo la farina 0 o 00 con un uovo e zucchero (50 g) e iniziamo a mescolare in una planetaria. Aggiungiamo se necessario un pò di acqua o se preferite del latte e 2 pizzichi di bicarbonato atto alla lievitazione.
Tagliamo le noci e aggiungiamole all’impasto. Portiamolo su un piano da lavoro e lavoriamo con le mani formando dei biscotti della forma che preferiamo. M
Bicotti alle noci senza burro e olio e senza lievitoettiamo i biscotti su una teglia foderata con carta forno. Inforniamo a 180° per 15 minuti.
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