Biscotti della nonna per il latte | Dolcini molto semplici e ricchi di gusto

Oggi vi presentiamo dei dolcetti invitanti e davvero facilissimi da realizzare ma che soprattutto piacciono a tutti: grandi e piccini. Stiamo parlando dei Biscotti della nonna per il latte. Si tratta di dolcini perfetti per essere inzuppati nel latte al primo mattino per una colazione grintosa e golosa. Sono quindi un modo perfetto per iniziare la giornata con il piede giusto.

In alternativa, sono anche dei dolcetti ottimi per essere gustati per una merendina delle 17:00 de fare con le amiche davanti ad una buona tazza di tè caldo a proprio piacimento.

Potete rendere più sfiziosi questi dolcetti aggiungendo un pizzico di mandorla tritata nell’impasto.

Con poco sforzo e una spesa economica irrisoria, potrete quindi preparare dei dolcetti da leccarsi i baffi in pochissimi minuti. L’unico difetto di questi dolcini è che sono talmente buoni che finiscono subito, ovvero molto più velocemente del tempo che avete impiegato a realizzarli.

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Dosi per: una cinquantina di biscotti circa

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 20-25 minuti

• Strumenti
• una spianatoia
• una forchetta
• carta forno
• una leccarda
• un mattarello
• un coltello seghettato

• Ingredienti
• 260 g di zucchero semolato
• 30 g di cacao in polvere fondente al 50%
• 520 g di farina 00
• 15 g di ammoniaca per dolci
• 3uova medie intere a temperatura ambiente
• mezzo bicchiere d’olio d’oliva

Biscotti della nonna per il latte, procedimento

Date alla farina mescolata cn lo zucchero, adagiata su una spianatoia, la forma di una fontana nel cui buco centrale verserete le uova, l’olio e l’ammoniaca. Iniziate a mescolare con una forchetta gli ingredienti all’interno del buco centrale della fontana e piano piano integrate lo zucchero con la farina. Impastate con le mani per avere un composto omogeneo che dividerete in due parti uguali una delle quali mescolerete con il cacao in polvere. Avrete in questo modo la stessa quantità di due impasti: uno bianco con le uova e uno marrone scuro con il cioccolato.

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A questo punto date forma ai biscotti liberando la vostra fantasia: io li ho fatti dividendo ognuno dei due impasti in tre parti uguali e dando ad ognuno una forma cilindrica con spessore di 2 cm che ho schiacciato leggermente. Potete anche unire una parte colorata con una bianca, schiacciarla leggermente con un mattarello e dare forma e dei biscotti bicolore con spessore 1.5 cm e larghezza 8 cm. Qualunque sia il colore delle sagome che avrete realizzato, adagiatele, alla giusta distanza tra loro, su una leccarda foderata di carta forno. Cuocete a 180° per 20.25 minuti. A cottura finita, sfornate i dolcetti e tagliateli diagonalmente con un coltello quando sono ancora caldi usando un coltello seghettato. Servite.

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