Biscotti paradiso ripieni | Bontà golosa e accattivante

I Biscotti paradiso ripieni sono semplici e ghiotti. Seguite le indicazioni della ricettasprint e realizzate dei dolcetti friabili e sfiziosi.

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Temperatura di cottura: 180° C. In forno.

Tempo di cottura: 10-12 minuti

• Strumenti
• un mattarello
• una ciotola
• una placca da forno
• della carta da forno
• una spatola

• Ingredienti
• Pasta frolla senza burro con olio, l’alternativa alla tradizione
• per il ripieno
• 200 ml di panna montata
• nocciole in polvere q.b.
• 50 g di zucchero a velo
• vaniglia q.b.
• 250 g di mascarpone
• nutella q.b.
• per decorare
• zucchero a velo q.b.

Biscotti paradiso ripieni, procedimento

Versate in una ciotola il mascarpone, la nutella, la vaniglia e lo zucchero. Mescolate con una forchetta per ottenere un composto liscio e senza grumi. Aggiungete la panna montate e rigirate il tutto con una spatola. Decorate con un pizzico di nocciole. Mischiate gli ingredienti per avere una crema marrone uniforme e priva di coaguli. Stendete la frolla su un piano infarinato con il mattarello e ottenete una sfoglia di impasto di 0,5 cm.

Con il coppa pasta fate le formine rotonde di impasto e poggiatele su una placca da forno foderata con apposita carta. Mettete in forno caldo a 180° e cuocete per 10-12 minuti. Quando i biscotti sono dorati, sfornateli e lasciatali raffreddare per qualche minuto. Farcite un biscotto con la nutella e coprite il tutto con un secondo biscotto. Cospargete la superficie con dello zucchero a velo secondo vostro gusto. Fate lo stesso fino ad esaurimento dei biscotti. Mettete i dolcetti ripieni in un piatto in frigo per 2-3 giorni. Ecco, i biscotti sono pronti. Mettete i dolcetti in un bel piatto e servite i biscotti.

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