Biscotti al pistacchio e cioccolato, facili e veloci con granella di pistacchio

Biscotti al pistacchio e cioccolato, facili e veloci con granella di pistacchio

I biscotti al pistacchio e cioccolato sono dei buonissimi biscotti facili da preparare con i pistacchi e il cioccolato in superficie.

Questi buonissimi dolcetti sono una vera squisitezza. Molto facili e veloci e sono particolarmente buoni anche per la presenza della granella di pistacchi che da quel qualcosa in più.

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Ingredienti

• 150 g pistacchi tritati
• 240 g burro
• 10 g di pasta di pistacchio
• 160 g zucchero
• 2 uova
• 340 g farina 00
• 2 cucchiai maizena
• 1 cucchiaino lievito
• 150 g cioccolato fondente

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Biscotti al pistacchio e cioccolato, facili e veloci con granella di pistacchio. Procedimento

Mettiamo i pistacchi nel mixer per tritarli aggiungendo due cucchiai di zucchero. Uniamo la farina di pistacchi ricavata alla maizena e il resto dello zucchero. Aggiungiamo i pistacchi e aggiungiamo il burro e lavoriamo. Uniamo la pasta di pistacchi, uova, lievito. Impastiamo e formiamo una palla che copriremo e faremo riposare per mezz’ora.

Facciamo con le mani dei biscotti oppure usiamo la forma che preferiamo, e disponiamoli su una teglia foderata di carta forno. Inforniamo a 200 ° per 10 minuti circa. Sforniamo e raffreddiamo. Immergiamoli nel cioccolato fondente sciolto. Lasciamoli asciugare e poi gustiamoli.

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