Biscotti integrali farciti perfetti per la prima colazione o da gustare a metà mattinata con una tazza di tè.
Biscotti che si preparano senza alcuna difficoltà, sono davvero irresistibili, leggeri e salutari perfetti da servire in ogni momento della giornata. Scopriamo gli ingredienti e la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
per l’impasto
- 1 uovo intero
- 80 g di zucchero di canna
- 200 g di farina
- 100 g di farina integrale
- 150 ml di olio semi di arachide
- 1 cucchiaino di lievito
- buccia del limone
per farcire
- marmellata di arance q.b.
- zucchero a velo q.b.
Biscotti integrali farciti: preparazione
Per preparare questa ricetta, iniziate a mettere su un piano da lavoro le due farine setacciati, poi unite lo zucchero e l’uovo e lavorate, dovrete ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Aggiungete adesso l’olio, la buccia di limone lavato e asciugato. Unite adesso il lievito, lavorate e poi avvolgete il panetto nella pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigo per almeno un’ora.
Riprendete l’impasto e stendetelo si un piano da lavoro un pò infarinato e formate dei biscotti rotondi con il coppapasta.
Poi disponete solo metà dei biscotti su una leccarda da forno, distanziati tra loro, mettete un pò di confettura e poi coprite con l’altro disco di pasta frolla e procedete in questo modo. Infornate nel forno caldo a 180° per circa 15 minuti, a doratura della frolla. Spegnete il forno e sfornate. Distribuite i biscotti su un vassoio o alzatina e distribuite lo zucchero a velo.
Buon Appetito!
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