Biscotti senza burro al cocco, morbidissimi e leggeri, nessuno se ne accorge, la versione light 49 Kcal!

I biscotti senza burro al cocco sono morbidissimi e leggerissimi, li mangeranno tutti senza alcun problema, sono light 100 Kcal, che bontà, possiamo dire addio ai sensi di colpa.

I biscotti al cocco senza burro si preparano senza stress, in pochissimi minuti, uscirà fuori un capolavoro, sono buoni e profumatissimi. Si tratta di biscotti più leggeri rispetto alla classica ricetta, molto più salutari, li prepara con olio di semi e non il burro.

In soli 10 minuti riuscirai a prepararli, vedrai che sarai più che soddisfatta, la cottura in forno è veloce, basteranno solo 15 minuti. Che ne dici vuoi provarci? Allaccia il grembiule e mettiti all’opera!

Biscotti senza burro al cocco, morbidissimi e leggeri, nessuno se ne accorge, la versione light 100 Kcal!

Che ne dici di preparare i biscotti senza burro al cocco? Segui la mia ricetta e non resterai delusa, tutto quello che devi fare è lavorare uova, farina, farina di cocco, olio e zucchero, poi aggiungiamo la vanillina e la buccia grattugiata del limone e il lievito per dolci. Segui la ricetta e non resterai delusa.

Il sapore di questi biscotti si manterrà anche per diversi giorni, non solo anche la consistenza rimarrà morbida e leggermente croccante, solo se si conserveranno in una scatola di latta.

Ingredienti per 6 persone

160 g di farina 00
70 g di farina di cocco
120 g di zucchero
80 ml di olio di semi di arachide
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
buccia grattugiata di un limone non trattato
zucchero a velo per decorare q.b.

Procedimento dei biscotti morbidi al cocco

Per la preparazione di questi biscotti morbidi al cocco, iniziamo a mettere in una la farina setacciata, uniamo le uova, una alla volta continuando a mescolare, aggiungiamo anche l’olio di semi di arachide, il lievito in polvere per dolci, la vanillina e la buccia grattugiata di un limone non trattato. Solo quando otteniamo l’impasto omogeneo.

Incorpora la farina di cocco, mescolando delicatamente fino a distribuirla uniformemente nell’impasto, dividiamo l’impasto con un cucchiaio e formiamo delle palline.

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Adagiamole man mano su una teglia rivestita di carta forno, lasciamo un po’ di spazio, perché i biscotti tendono ad allargarsi un po’.

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Si devono cuocere in forno caldo a 180°C per 12-15 minuti. Spegniamo a cottura terminata e lasciamo raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una gratella e poi serviamo.

Buona Pausa o Colazione!