I biscotti senza zucchero e uova sono perfetti per chi vuole togliersi qualche sfizio goloso senza troppe calorie. L’impasto è leggero e morbido, la consistenza friabile e profumata: insomma proprio quello che ci vuole per una colazione buona e genuina! Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint.
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Ingredienti
200 g di farina 00
80 g di malto d’orzo
55 g di olio di semi
Per realizzare questi dolcetti, iniziate setacciando la farina e la vanillina in un recipiente. Versate l’acqua, il miele, l’olio ed il malto ed impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo e liscio.
Avvolgetelo nella pellicola, fatelo risposare per mezz’ora in frigorifero. Riprendetelo e stendete l’impasto con un matterello, ricavando i vostri biscotti con delle formine. Posizionateli su una leccarda rivestita di carta da forno e cuocete a 180 gradi per circa 8 minuti. Quando saranno dorati estraeteli e fateli raffreddare, poi gustateli!
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