Biscotti super burrosi, buoni come quelli che trovi nelle confezioni di alluminio, ma li fai direttamente a casa!

Non vi è mai capitato in passato di assaggiare quei biscottini molto burrosi venduti nei supermercati, confezionati in scatole di alluminio? Con questa ricetta, sappi che puoi prepararli direttamente a casa tua.

Uno dei ricordi più belli della mia infanzia è legato proprio a questi biscotti, che anche mia nonna comprava al supermercato. Venivano venduti all’interno di confezioni in alluminio e ogni biscotto era sistemato in un piccolo pirottino, pronto da gustare.

Con il tempo, però, quelle stesse scatoline famose sono diventate protagoniste anche di piccoli traumi infantili: chi non ha mai cercato di aprirne una sperando di trovare dei biscotti, per poi scoprire con delusione che erano diventate scatole da cucito? Ago, filo e bottoni al posto di burrosi dolcetti…

A ogni modo, se anche tu oggi sei colto da un attacco di nostalgia proprio come me, sappi che puoi provare a preparare questi biscotti direttamente in casa, con una ricetta super semplice. Una preparazione facilissima da mettere in atto e che ti farà tornare indietro nel tempo, almeno con il gusto.

Biscotti al burro: la ricetta per farli a casa

Come abbiamo già detto, probabilmente anche a te sarà capitato di assaggiarli in passato: ancora oggi si trovano in commercio, ma perché non provare a farli da soli?

Con questa ricetta puoi replicare un risultato molto simile, usando pochissimi ingredienti. La preparazione è più semplice di quanto immagini, e il risultato ti sorprenderà.

Gli ingredienti che ci serviranno sono solo i seguenti:

• 300 grammi di farina,
• 200 grammi di burro,
• 150 grammi di zucchero,
• 1 tuorlo,
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

Come preparare i nostri biscotti al burro

Come avrai intuito, si tratta di biscotti al burro, una vera delizia che profuma di ricordi. Cominciamo!

1. Prendi una ciotola capiente e metti all’interno la farina e il burro tagliato a cubetti, che deve essere rigorosamente freddo di frigorifero. Lavora gli ingredienti insieme fino a ottenere un impasto dalla consistenza sabbiosa.
2. Aggiungi quindi il tuorlo, lo zucchero e, infine, l’estratto di vaniglia. Continua a impastare fino a ottenere una pasta frolla liscia e compatta. Avvolgila nella pellicola e lasciala riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
3. Trascorso il tempo, riprendi l’impasto, dividilo in porzioni e accendi il forno, portandolo a 180 gradi. Stendi l’impasto con un matterello su un piano infarinato e dai ai tuoi biscotti la forma che preferisci. Io ho scelto la forma classica: tondi e semplici.
4. Disponi i biscotti su una teglia rivestita con carta da forno e cuoci per circa 12 minuti, o fino a completa doratura. Una volta sfornati, mentre sono ancora caldi, spolverali con dello zucchero semolato per ricreare quel tocco inconfondibile dei biscotti confezionati.

Lascia raffreddare completamente e conserva i biscotti in un contenitore ermetico, riposto in dispensa. Consumali entro una settimana… sempre che durino così a lungo!