Biscottini al cioccolato e vaniglia

I biscottini al cioccolato e vaniglia sono degli ottimi dolcetti da offrire per la merenda ai nostri bambini e possono diventare anche biscottini per accompagnare l’ora del tè con le amiche.

Un dolce facile e veloce, fatto di solo ingredienti naturali uova, zucchero, latte e burro.

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INGREDIENTI

• 200 g cioccolato fondente
• 120 g di burro
• 120 g di zucchero
• 3 uova
• 1 vanillina
• 200 g farina
• 30 g cacao in polvere
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 200 g di zucchero a velo
• 1 pizzico sale

PROCEDIMENTO

In un pentolino fate  sciogliere il burro e il cioccolato senza smettere di mescolare, togliete dal fuoco e aggiungete lo zucchero.

Incorporate i tuorli una alla volta mescolando bene per ognuno, aggiungete la vanillina.

Montate gli albumi a neve e mettete da parte.

In un recipiente mescolate tutti gli ingredienti polverosi; la farina, il cacao, il lievito e il sale.

Unite rovesciando lentamente il composto al cioccolato, incorporate le chiare montate a neve e mescolate fino ad ottenere un impasto morbido.

Coprite con la pellicola e lasciate raffreddare per un’ora, in modo che si solidifichi.

Ricavate tante palline dall’impasto preparato e arrotolatele con il palmo delle mani.

In una teglia foderata con carta da forno disponete le palline ben distanziate fra loro, fate una leggera pressione e cospargete con lo zucchero a velo.

Infornate i biscotti a forno preriscaldato a 160 C per 10/12 minuti.

Fate raffreddare e servite i vostri biscottini al cioccolato e vaniglia. 

Buon Appetito

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