Vi è mai capitato di vedere quei biscottini a forma di omino e che sono realizzati con lo zenzero? Un dolce che si vede spesso nei film e che per certi versi rappresenta un vero mistero, ma io oggi ti svelo la ricetta e ogni suo segreto.
Siete pronti e carichi per il prossimo Natele? Non so voi, ma io sono già alle prese con varie ricette che voglio provare prima del grande giorno, così da non farmi trovare impreparata ed essere in grado di realizzare poi tutto alla perfezione.
LEGGI ANCHE -> Non buttare via le bucce delle mele, usale in casa e risparmierai un sacco di soldi
Un lungo allenamento che viene fatto in cucina perché a Natale deve essere davvero tutto perfetto, in vista del grande giorno. Quindi, ho deciso di cominciare la mia preparazione in vista delle feste con gli omini di zero… proprio come quelli che si vedono nei film americani dedicati alle feste.
Buoni, deliziosi e profumati, i biscotti di zenzero sono davvero irresistibili e il loro profumo in un certo qual modo è tipico del Natale. Ecco di seguito la ricetta necessaria per preparare i nostri biscottini:
700 grammi di farina 00,
5 grammi di chiodi di garofano,
5 grammi di noce moscata,
10 grammi di zenzero in polvere,
un cucchiaino di bicarbonato,
320 grammi di zucchero,
220 grammi di burro,
100 grammi di mele,
2 uova.
I biscottini in questione andranno decorati con la glassa speciale che da sempre li caratterizza e per realizzarla ci serviranno solo i seguenti ingredienti:
300 grammi di zucchero a velo,
l’albume di due uova.
LEGGI ANCHE -> Torta di panettone, la versione furba che metti subito in forno
Per preparare i nostri biscottini aiutiamoci con un mixer, così da ottenere un impasto omogeneo molto velocemente. Mettiamo il burro nel robottino da cucina insieme allo zucchero, le due uova e il miele, facciamo mescolare tutto insieme e passiamo allo step successivo. Successivamente disponiamo in un tavolo il resto degli ingredienti, dalla farina, allo zenzero, la noce moscata, cannella, sale, chiodi di garofano e bicarbonato.
Formiamo una fontana, trasferiamo poi il composto preparato in precedenza e completiamo l’allestimento del nostro impasto che andremo ad avvolgere nella pellicola e lasciarlo riposare 30 minuti in frigorifero.
Continuiamo la preparazione dei biscotti con la glassa quindi separiamo gli albumi dei tuorli, per poi montarli a neve aggiungendo man mano lo zucchero a velo. Questo ci permetterà di ottenere una crema liscia e omogenea che ci servirà solo quando i biscotti saranno cotti.
Prendiamo delle formine a forma di omino, ma anche di albero di Natale, prepariamo i biscotti e facciamoli cucinare in forno a 170 gradi per 15 minuti. Quando tutti saranno pronti lasciamoli freddare per bene e andiamo a farle nostre dichiarazioni.
NB: la cassa che hai preparato precedentemente può essere anche colorata con colori vegetali, così da rendere i biscottini più belli e ancor più in tema natalizio.
LEGGI ANCHE -> Calendario dell’avvento fai da te: cosa mettere dentro per deliziare i bambini?
La cucina mi permette di viaggiare tutte le volte che lo desidero, e oggi mi…
Siamo nel pieno dell’estate e non abbiamo mai messo in pausa gli argomenti riguardanti la…
l gelato biscotto è sempre un’ottima soluzione per un dolce veloce, magari nel pieno del…
Bere acqua e limone ti fa sentirti subito meglio, lo sai che questo agrume è…
Preparati all'arrivo della birra in capsule, che potrebbe sembrare una invenzione inutile ma che ti…
L’estate è la stagione perfetta per gli aperitivi, e con questo tortino fai tutto con…
