Biscottini salati alla curcuma e robiola | Facilissimi da fare e gustosi

Preparate dei finger food golosissimi e invitante perfetti per deliziare parenti e amici con un aperitivo casalingo gustoso. Stiamo parlando dei Biscottini salati alla curcuma e robiola.

Oggi vi presentiamo degli stuzzichini che piacciono tantissimo anche ai più piccoli. Stiamo parlando dei Biscottini salati alla curcuma e robiola. Si tratta di finger food che potrete realizzare in poche e semplici mosse seguendo le indicazioni della ricetta.

Sono perfetti per essere presentati come aperitivo da gustare tra amici o in famiglia. Per un risultato ottimale, potreste accompagnarli con un buon cocktail, alcolico o analcolico, a proprio piacere.

Ricordate che potete usare un coppa pasta a proprio piacere e quindi avere dei biscotti dalla forma diversa: noi abbiamo optato per i classici coppapasta rotondi e con un piccolo diametro per creare i tipici biscottini per l’aperitivo ma se volete stupire i piccoli di casa potete anche dare forma a dei biscotti che avranno le sembianze di animaletti, cuoricini, stelline o lettere dell’alfabeto. Addirittura, potete anche divertirvi a realizzare questi finger food con i vostri bambini e non solo passare del tempo con loro a mangiarli.

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Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 10 minuti circa

Tempo di riposo: 30 minuti

• Strumenti
• una ciotola
• un cucchiaio
• una leccarda
• un coppa pasta

• Ingredienti
• un pizzico di pepe macinato sul momento
• mezzo cucchiaino di curcuma
• 2 cucchiai e mezzo di parmigiano grattugiato
• 120 g di fatina 00 per pizza
• un tuorlo d’uovo
• 40 ml d’olio extravergine d’oliva
• 110 g di robiola fresca
• un pizzico di sale fino
• cumino q.b. (facoltativo)

Biscottini salati alla curcuma e robiola, procedimento

Mescolate la farina setacciata coni formaggi e aggiungete l’olio, il tuorlo e la curcuma. Continuate a lavorare gli ingredienti fino ad avere un impasto uniforme che farete riposare, avvolto nella pellicola, per 30 minuti in frigo.

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Trascorso il tempo necessario, stendete la pasta su una spianatoia infarinata per avere una sfoglia di composto di diametro 5 mm che taglierete con un coppa pasta per dare forma ai biscotti. Adagiate ogni sagoma, alla giusta distanza tra loro, su una leccarda foderata di carta forno. Potete spalmarli con un filo d’olio e spolverizzarli con della curcuma, ma questa è un’operazione facoltativa perché sono ottimi anche sprovvisti di questa ulteriore farcitura. Infornate a 180° per 10 minuti, o fino a doratura.

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