Non uso le uova e nemmeno li friggo: ti svelo due trucchetti per bocconcini di pollo croccantissimi e light, per una cena sfiziosa e veloce che sorprende tutti!
Hai mai desiderato un secondo piatto croccante, saporito e leggero? Questi bocconcini di pollo sono la risposta! Niente uova, niente frittura: grazie a due semplici trucchetti, otterrai una croccantezza irresistibile con un risultato light e perfetto per tutta la famiglia. Ideali per una cena veloce e sfiziosa, questi bocconcini si preparano in pochi minuti e conquistano tutti al primo morso.
Il segreto? Una panatura speciale che unisce parmigiano, pangrattato e corn flakes per creare una crosta dorata e saporita. Arricchiti con un pizzico di paprika e aromi, questi bocconcini di pollo diventano un piatto che non stanca mai. E il bello è che la friggitrice ad aria rende tutto più semplice e salutare!
Dunque prendi il pollo, accendi la friggitrice e preparati a stupire tutti. Un consiglio? Servili con una salsa leggera o un’insalata fresca per un pasto completo e irresistibile, ti garantisco che ne vale davvero la pena. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 18-20 minuti in friggitrice ad aria preriscaldata a 200 gradi
Per 4 persone
1 kg di pollo a tocchetti
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di pangrattato
Corn flakes senza zucchero
1 cucchiaino di paprika affumicata o dolce
Un cucchiaio di aromi per arrosto
Olio extravergine d’oliva q.b.
Inizia tagliando il pollo a tocchetti della stessa dimensione per garantire una cottura uniforme. Tamponali con della carta da cucina per eliminare l’umidità in eccesso. In una ciotola poi, mescola il pangrattato con il parmigiano grattugiato, la paprika e gli aromi per arrosto.
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In un’altra ciotola, sbriciola grossolanamente i corn flakes: dovranno essere abbastanza piccoli da aderire ai bocconcini, ma non troppo fini per mantenere la croccantezza. A questo punto metti i tocchetti di pollo in una ciotola e condiscili con un filo di olio extravergine d’oliva. Mescola bene per assicurarti che siano tutti leggermente unti: questo aiuterà la panatura ad aderire perfettamente.
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Passa i bocconcini di pollo prima nella miscela di pangrattato e parmigiano, assicurandoti che siano ben ricoperti. Poi rotolali nei corn flakes sbriciolati, premendo leggermente per farli aderire bene. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200 gradi, sistema i bocconcini di pollo nel cestello senza sovrapporli e cuocili per 18-20 minuti, girandoli a metà cottura per ottenere una doratura uniforme. Una volta pronti, servi i bocconcini caldi con il tuo contorno preferito o una salsa leggera, come yogurt e erbe. Buon appetito!
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