I broccoli cucinati in questo modo diventeranno irresistibili | Devi provarli

Un pranzo vegetariano ma allo stesso tempo ghiotto e cremoso? Siete nella ricetta giusta. Pronto in soli 30 minuti per un sapore unico ed irripetibile. Avete mai provato ad abbinare broccoli e pancetta?

Se non l’avete ancora fatto, vi suggeriamo noi come fare e soprattutto, quali altri ingredienti aggiungere per un risultato da leccarsi i baffi.

Pochi passaggi, un po’ di manualità nell’assemblare i vari strati, ed il piatto è pronto. Non ci credete? Continuate a leggere.

Il pasticcio pronto per pranzo

Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per questa ricetta e mettiamoci subito all’opera. Non possiamo aspettare altro tempo.

Ingredienti

• 1 Uovo
• 60 g Formaggio grana grattugiato
• 200 g Besciamella
• 160 g Pancetta
• Formaggio grana grattugiato
• Sale
• 500 g Broccoli
• Olio extra vergine d’oliva

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Procedimento per il Pasticcio al forno con pancetta e broccoli

Iniziamo con il tagliare i broccoli in cimette, poi tagliamo i gambi e lavarle bene ad una ad una sotto acqua corrente. Mettiamole in un contenitore da microonde con coperchio e completamente coperte d’acqua e facciamo andare per cinque minuti alla massima potenza.

Scoliamole completamente e mettiamo in una ciotola. Nello stesso contenitore mettiamo poco olio e per qualche minuto ammorbidiamo la pancetta. Uniamoci i broccoli e un cucchiaio abbondante d’olio extra vergine d’oliva e facciamo insaporire per 5 minuti sempre alla massima potenza.

In un’altra ciotola sbattiamo l’uovo con il formaggio grattugiato, uniamo il composto di broccoli e pancetta, schiacciamo leggermente con la forchetta le cimette, aggiustiamo di sale solo se necessario. A questo punto possiamo aggiungere la besciamella, mescolare il tutto.

In una teglia da forno, facciamo un primo strato di composto, spolveriamo con il grana, e poi un altro strato di composto.

Inforniamo a 180° per 20 minuti.

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