Bruschette alle cozze l Ricetta gustosa e fresca tipica estiva

Le Bruschette alle cozze sono semplici e saporite. Preparete questo finger food senza troppo sforzo seguendo seguendo la nostra ricettasprint. Vedrete che le cozze saranno morbide al punto giusto! Per un risultato migliore, potreste abbinare a questo finger food una insalata fresca e un bicchiere di vino bianco.

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Dosi per: 8 fette

Tempo di cottura: 3-4 minuti per abbrustolire il pane + il tempo di far aprire le cozze nell’acqua bollente

• Strumenti
• una pentola
• un coltello
• una griglia

• Ingredienti
• 400 g di cozze
• uno spicchio di aglio
• 8 fette di pane
• un cucchiaio di peperoncino in polvere
• Sale al limone | Bontà facilissima e dal profumo brioso
• prezzemolo finemente tritato
• Mousse formaggio erba cipollina | Bontà povera pronta in 1 minuto q.b.

Bruschette alle cozze, procedimento

Lavate le cozze e privatele del bisso e delle impurità sul guscio. Gettate i molluschi in una pentola di acqua con uno spicchio di aglio, un cucchiaino di peperoncino e un pizzico di Sale al limone | Bontà facilissima e dal profumo brioso. Fate bollire il tutto sul fornello per il tempo necessario a far schiudere i molluschi. Gettate le cozze che non si sono aperte durante la cottura mentre priverete quelle che si sono aperte del loro guscio duro e le raccoglierete in una ciotola.

Abbrustolite le fette di pane su una griglia per qualche minuto, prima da un lato e poi dall’altro. Mettete le fette abbrustolite sul piano da lavoro e spalmatele con un sottile strato di Mousse formaggio erba cipollina | Bontà povera pronta in 1 minuto. Decorate ogni fetta con le cozze e profumatele con il prezzemolo ben lavato e tritato a proprio piacere. Ecco, le bruschette sono pronte. Mettete il finger food in un bel piatto da portata e servite le cozze. Per un risultato migliore, servie con il finger food un Cocktail cocomero e prosecco | Un aperitivo fresco e brioso oppure Cocktail ananas mirtilli limone | Una bevanda analcolica ghiotta e bella.

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