Croccanti e saporite, le Bruschette integrali prosciutto e basilico sono invitanti. Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricettasprint.
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- Ingredienti
- 150 g crescenza
- un cucchiaio di pinoli
- 8 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 1 aglio
- 8 fette di pane integrale
- 35 foglie di basilico
- 150 g di prosciutto cotto
Bruschette integrali prosciutto e basilico, procedimento
Passate sotto un getto d’acqua corrente fresca le foglie di basilico per eliminare ogni residuo di sporcizia ed impurità. Tamponate le foglie aromatiche con della carta cucina e conservatene qualcuna in una terrina per decorare. Versate la maggioranza dell’erba aromatica in una ciotola con i bordi alti ed unite i pinoli, l’aglio sminuzzato, l’olio extravergine d’oliva. Frullate tutti gli ingredienti con un mixer cucina ad immersione in modo da ottenere una salsina verde uniforme e senza grumi. Incorporate la crescenza e mescolate per avere una cremina omogenea priva di coauguli.
Disponete le fette di pane integrale, ad adeguata distanza tra loro, sul piano di lavoro appositamente foderato e spalmatele con la cremina ottenuta. Nascondete il tutto sotto grossi pezzi di prosciutto cotto. Disponete le fette di pane integrale in una teglia e mettetele in forno preriscaldato a 150 gradi per qualche minuto. Quando il pane avrà assunto un colore dorato, estraete le fette dal forno e fatele raffreddare per pochi minuti. Profumate i vostri manicaretti aggiungendo qualche foglia di basilico pulita che avete messo da parte. Ecco, le bruschette sono pronte. Impiattatele e servitele ben calde. I più golosi potranno personalizzare queste leccornie aggiungendo olive, cipollotti a listarelle e peperoncini. Ma adesso gustatevi una di queste croccanti prelibatezza accattivanti ed appetitose.
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