Budino di cioccolato alla cannella, ricetta messicana

Il Budino di cioccolato alla cannella un dessert al cucchiaio per tutti gli amanti della cioccolata fondente.

Il Budino è un dolce che piace proprio a tutti grandi e piccini. Lo potette proporre per la merenda ma può diventare un perfetto dessert dopo una cena tra amici, volete stupire i vostri ospiti?

Preparate il budino di cioccolato alla cannella, il successo è garantito!

Mettiamoci al lavoro

Budino di cioccolato alla cannella, ricetta messicana

INGREDIENTI

Dose per 6 persone

• 150 g di cioccolato fondente
• 300 ml di panna
• 4 uova
• 125 ml di latte
• 100 g di zucchero
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 150 C e ungete gli stampi con il burro.

In un pentolino antiaderente mettete a sciogliere lo zucchero con la cannella senza mescolare, quando  comincerà a sciogliersi potete mescolare.

Togliete dal fuoco e lasciate riposare a temperatura ambiente, versate nello stampo precedentemente imburrato.

In un’altro pentolino amalgamate la panna  con la cioccolata fondente fino a che la cioccolata non si fonda bene con la panna.

Quindi togliete dal fuoco e anche questa e fate intiepidire sempre a temperatura ambiente.

In un a ciotola sbattete le uova, il composto di cioccolata e il latte, mescolate bene e rovesciate nello stampo.

Mettete lo stampo in una pirofila con dell’acqua (bagnomaria) e infornate per 40 minuti.

Trascorso il tempo di cottura levate lo stampo dall’acqua, fatelo raffreddare a temperatura ambiente e poi riponetelo nel frigorifero per 4 ore almeno.

Al momento di servire il budino di cioccolato alla cannella, rovesciate su un piatto e servite accompagnato ad un ciuffo di panna fresca.

Buon appetito.