Nutella: 10 ricette imperdibili da fare subito

Un barattolo di Nutella può diventare il punto di partenza per tanti dolci golosi: dalle preparazioni velocissime alle torte da condividere, ecco 10 ricette semplici da provare quando arriva la voglia di qualcosa di irresistibilmente cremoso.

La celebre crema alle nocciole e cacao può essere utilizzata come farcitura, copertura oppure come ingrediente protagonista dell’impasto. Il risultato cambia a seconda della preparazione, ma l’obiettivo resta lo stesso: ottenere un dessert goloso senza complicare eccessivamente il lavoro in cucina. Queste 10 ricette con la Nutella facili da preparare permettono di scegliere tra biscotti, torte, rotolini e dolci al cucchiaio, con alternative adatte a occasioni diverse.

Prima di cominciare è utile ricordare un piccolo accorgimento: quando la Nutella deve essere spalmata o incorporata a un composto, conviene utilizzarla a temperatura ambiente, così da lavorarla più facilmente. Per le preparazioni che richiedono il forno, invece, è importante controllare la cottura per mantenere il cuore morbido. Ecco quindi 10 dolci con la Nutella da fare subito, spiegati in modo semplice e con ingredienti facilmente reperibili.

Ingredienti per 10 ricette imperdibili con la Nutella

• Rotolo alla Nutella: 4 uova, 120 g di zucchero, 100 g di farina, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, Nutella e zucchero a velo.
• Crostata alla Nutella: 300 g di farina, 150 g di burro, 120 g di zucchero, 1 uovo, 1 tuorlo, scorza di limone e Nutella.
• Biscotti alla Nutella: 180 g di Nutella, 150 g di farina, 1 uovo e zucchero a velo per decorare.
• Muffin con cuore di Nutella: 250 g di farina, 120 g di zucchero, 2 uova, 100 ml di latte, 80 ml di olio di semi, 8 g di lievito per dolci e Nutella.
• Torta soffice alla Nutella: 250 g di farina, 3 uova, 150 g di zucchero, 100 ml di latte, 80 ml di olio di semi, 16 g di lievito per dolci e Nutella.
• Cheesecake alla Nutella: 250 g di biscotti secchi, 120 g di burro, 400 g di formaggio fresco spalmabile, 250 ml di panna fresca, 250 g di Nutella e nocciole tritate.
• Tartufini alla Nutella: 250 g di biscotti secchi, 150 g di Nutella, 100 g di mascarpone e cacao amaro.
• Fagottini di pasta sfoglia: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, Nutella, 1 uovo e zucchero a velo.
• Coppe mascarpone e Nutella: 250 g di mascarpone, 150 ml di panna fresca, 150 g di Nutella, biscotti secchi e granella di nocciole.
• Girelle di pancarrè alla Nutella: pane per tramezzini, Nutella, granella di nocciole e zucchero a velo.

Procedimento passo passo delle 10 ricette con la Nutella

• Rotolo alla Nutella: montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e voluminoso. Incorporate delicatamente farina e vaniglia, distribuite l’impasto su una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180°C per circa 10-12 minuti. Arrotolate la base ancora tiepida, lasciatela raffreddare, riapritela e farcitela con Nutella. Arrotolate nuovamente e completate con zucchero a velo.
• Crostata alla Nutella: lavorate velocemente farina, burro, zucchero, uovo, tuorlo e scorza di limone fino a formare un panetto. Fatelo riposare in frigorifero per circa 30 minuti. Stendete la frolla, sistematela nello stampo, aggiungete la Nutella e decorate con strisce di impasto. Cuocete a 175°C per circa 30-35 minuti, controllando la doratura.
• Biscotti alla Nutella: mescolate Nutella e uovo, poi incorporate la farina fino a ottenere un impasto lavorabile. Formate delle palline, sistematele distanziate sulla teglia e schiacciatele leggermente. Cuocete a 175°C per circa 10 minuti: dovranno rimanere morbide al centro.
• Muffin con cuore di Nutella: mescolate uova, zucchero, latte e olio. Unite farina e lievito senza lavorare eccessivamente l’impasto. Riempite gli stampini per metà, aggiungete un cucchiaino di Nutella e coprite con altro impasto. Cuocete a 180°C per circa 20 minuti.
• Torta soffice alla Nutella: montate le uova con lo zucchero, aggiungete gradualmente latte e olio e infine incorporate farina e lievito setacciati. Versate nello stampo e distribuite sulla superficie alcuni cucchiaini di Nutella. Cuocete a 175°C per circa 35-40 minuti, verificando la cottura della parte di impasto con uno stecchino.
• Cheesecake alla Nutella: tritate i biscotti e amalgamateli con il burro fuso. Compattateli sul fondo di uno stampo e trasferite in frigorifero. Lavorate il formaggio con la Nutella e incorporate delicatamente la panna montata. Versate la crema sulla base, livellate e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 4 ore. Decorate con nocciole tritate.
• Tartufini alla Nutella: tritate finemente i biscotti, unite mascarpone e Nutella e amalgamate fino a ottenere un composto compatto. Fatelo riposare in frigorifero, quindi formate delle piccole palline con le mani e passatele nel cacao amaro. Conservatele al fresco fino al momento di servirle.
• Fagottini di pasta sfoglia: tagliate la pasta sfoglia in rettangoli, mettete al centro di ciascuno una piccola quantità di Nutella e richiudete accuratamente i bordi. Spennellate con uovo sbattuto e cuocete a 190°C per circa 15-20 minuti, finché la superficie risulta dorata. Lasciate intiepidire e aggiungete zucchero a velo.
• Coppe mascarpone e Nutella: lavorate il mascarpone fino a renderlo cremoso e incorporate la panna montata. Alternate nei bicchieri biscotti sbriciolati, crema al mascarpone e Nutella. Terminate con granella di nocciole e lasciate riposare le coppe in frigorifero prima di servirle.
• Girelle di pancarrè alla Nutella: appiattite il pane per tramezzini con un matterello, spalmatelo con uno strato uniforme di Nutella e arrotolatelo ben stretto. Avvolgete i rotoli nella pellicola e lasciateli rassodare in frigorifero. Tagliateli a rondelle e completate con granella di nocciole o poco zucchero a velo.

Queste 10 ricette con la Nutella dimostrano quanto sia facile trasformare pochi ingredienti in dessert adatti alla colazione, alla merenda o alla fine di un pranzo in compagnia. Alcune preparazioni richiedono pochi minuti, altre hanno bisogno di cottura o di qualche ora di riposo, ma tutte puntano sulla semplicità. Dal cuore cremoso dei muffin alla freschezza della cheesecake, fino ai tartufini e alle girelle da preparare in anticipo, le possibilità non mancano: basta scegliere la ricetta più invitante, aprire il barattolo e mettersi subito all’opera.