Oggi vi presentiamo un dolcino semplicissimo da realizzare e pronto in pochissimi minuti. Stiamo parlando del Budino magico al cioccolato bianco. Vi occorreranno soltanto 3 ingredienti per realizzare questo dolcino al cucchiaio semplicissimo e gustoso. Ricordate però di calcolare bene i tempi perché il budino deve risposare in frigo per alcune ore prima di essere servito.
Potete portarlo in tavola dentro alla sua coccote se ne avete usata una bella, oppure potete fare come me e sformare il budino su un piatto da dessert e servirlo. In estate mi piace servirlo così semplice, perché non solo con il suo sapore fresco ma anche a guardarlo mi ricorda la neve e quindi mi da una sensazione di freschezza nelle calde serate estive. Però potete anche abbellirlo con qualche foglia di menta fresca, ben lavata e asciugata, oppure con potete guarnirlo con delle fragole a proprio piacere.
Insomma, date libro sfogo alla vostra fantasia e vedrete che vi basterà veramente poco per creare dei dolcini al cucchiaio di grande effetto scenico. Ideale per un dessert in famiglia, è quindi perfetto anche per un dolce di fine pasto da servire a parenti e amici.
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Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: qualche minuto
Tempo di riposo: alcune h. In frigo.
Mescolate l’amido in mezzo bicchiere di latte e sciogliete nel rimanente latte il cioccolato spezzettato. Raggiunto il bollore, unite la soluzione di latte e maizena e mescolate velocemente con unna frusta o un cucchiaio di legno fino a far addensare il composto.
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Trasferite il budino nelle cocotte e fatelo raffreddare in frigo coperto con la pellicola trasparente per qualche ora.
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