Budino light all’acqua

Per la merenda di oggi pomeriggio ho preparato un budino super fit, un dolce facile e veloce che si adatta perfettamente alle mie esigenze quotidiane legate alla dieta. E questo dolce non farà più paura!

Non a caso, questo budino leggerissimo è diventato il mio preferito in men che non si dica, e lo preparo ogni volta che ne ho l’opportunità, così da poterlo gustare senza sensi di colpa e senza intaccare in alcun modo la dieta.

Insomma, un dolce che, per certi versi, mi ha aiutato anche ad affrontare nel migliore dei modi il percorso di dimagrimento, perché così facendo non dovrò rinunciare alle mie abitudini, come nel caso di una merenda molto dolce.

Budino super fit, la ricetta all’acqua

Ebbene sì, come abbiamo già accennato, la ricetta che vi suggerisco oggi è perfetta per concedersi qualcosa di buono ma con pochissime calorie. Inoltre, per realizzarlo ci serviranno solo pochi ingredienti, ecco perché prepararlo sarà davvero facilissimo, e in men che non si dica sarà pronto per essere servito in tavola. Gli ingredienti che ci serviranno, dunque, sono i seguenti:

• 30 grammi di amido di mais,
• 30 grammi di cacao amaro,
• 40 grammi di zucchero,
• 250 ml di acqua.

Prepariamo insieme il budino fit per eccellenza

Per preparare il nostro budino, basta un pentolino. Versiamo l’acqua e aggiungiamo subito lo zucchero, mescolando con una frusta direttamente sul fuoco a fiamma moderata. Poi aggiungiamo il cacao amaro, aiutandoci con un colino a maglie strette per evitare la formazione di grumi, e lo stesso facciamo con l’amido di mais.

Quando gli ingredienti si saranno sciolti perfettamente, lasciamo addensare il composto, tenendo il pentolino sul fuoco per qualche minuto. Successivamente, spostiamo il pentolino e continuiamo a mescolare finché il composto non diventa cremoso e delizioso.

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Trasferiamo il tutto nei bicchieri o negli stampi a nostra scelta e lasciamo raffreddare completamente. Poi, mettiamo il budino in frigorifero per circa 4 ore; ancora meglio se possiamo lasciarlo riposare tutta la notte. Trascorso il tempo necessario, il nostro budino sarà pronto per essere servito in tavola e gustato, sia a merenda che a colazione.

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