Busiate con gamberi: a Natale prenderai tutti per la gola, con questo piatto tipico siciliano

A Natele prendi tutti perla gola con questo primo piatto, busiate con gamberi, impossibile resistere a tanta bontà.  Ecco la ricetta sprint da seguire.

I gamberi sono versatili in cucina, si possono preparare tantissime ricette, non solo secondi piatti, ma anche primi, questa ricetta ne è l’esempio. Invece dei soliti spaghetti, abbiamo pensato alle busiate.

Le busiate sono un formato di pasta tipico della zona di trapani, ma si trovano facilmente nei supermercati, se non riesci puoi sempre procedere con l’acquisto on line. Sono davvero speciali, cosa aspetti allora, scopri la ricetta e il tuo Natale e di tutti gli ospiti sarà davvero speciale.

Busiate con gamberi e pomodori: irresistibile bontà

Ecco la ricetta sprint da seguire passo passo. Non è poi così difficile. Se vuoi puoi arricchire questo piatto con vongole veraci.

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Ingredienti per 4 persone

• 320 g busiate
• 350 g gamberi
• 150 g pomodori secchi sott’olio
• 1 spicchio aglio
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale fino q.b.
• vino bianco q.b.
• semi di papavero q.b.

Procedimento

Per poter preparare questo primo piatto iniziamo a lavare i gamberi e sgusciamo, oppure li lasci interi alcuni per decorare il piatto. Rimuovi da ogni gambero il filamento nero, lavali più volte sotto acqua corrente e tampona con carta da cucina.

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Prendiamo una padella ampia e antiaderente e metti un filo di olio extra vergine di oliva, l’aglio e lascia rosolare, unisci poi i gamberi, anche quelli con guscio e il vino che deve essere fatto evaporare. Fateli cuocere per pochissimi minuti in una padella, poi unisci anche i pomodori lavati e tagliati.

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Nel frattempo portiamo ad ebollizione abbondante acqua in pentola, non appena arriverà ad ebollizione, aggiungiamo il sale e lasciamo cuocere la pasta per il tempo consigliato e scoliamo al dente.

Trasferiamo nella padella con il condimento, mantechiamo e aggiungiamo i semi, serviamo nei piatti e gustiamo subito.

Buon Appetito!