I cannoli di patate, prosciutto e mozzarella sono un ottimo antipasto o finger food con cui articolare un aperitivo. E’ un’idea gustosa e saporita con cui aprire un pranzo o trascorrere un momento conviviale con gli amici. Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
250 gr di patate
120 gr di farina
30 ml di latte
Un uovo
Sale e pepe q.b.
250 gr di prosciutto cotto
200 gr di mozzarella
Per realizzare questa ricetta, iniziate sbucciando e lessando le patate. Schiacciatele e trasferite la purea in una ciotola. Unite il latte, l’uovo, la farina ed un pizzico di sale e pepe. Amalgamate tutti gli ingredienti.
Ungete e infarinate un foglio di carta da forno e prelevate porzioni di impasto con le mani. Schiacciatele e formate dei rettangoli. Farciteli con il prosciutto e la mozzarella tagliata a fettine e sgocciolata ed arrotolateli aiutandovi con la carta da forno.
Distribuite i rotolini su una leccarda da forno rivestita di carta unta, spennellateli con un pò di olio extra vergine di oliva e cuocete a 180 gradi per un quarto d’ora circa. Quando saranno dorati e la mozzarella sarà filante, sfornateli e serviteli subito!
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