Le Caramelle al miele e limone sono gustose e facili da preparare anche a casa grazie alle indicazioni e ai suggerimenti della nostra ricettasprint.
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Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: qualche minuto. Sul fornello.
Tempo di riposo: pochi minuti a temperatura ambiente e poi in freezer
- Strumenti
- un cucchiaio
- degli stampini per caramelle
- un colino a maglie fitte
- carta cucina
- un pentolino
- un barattolo di vetro pulito a chiusura ermetica
- un piattino
- Ingredienti
- 2 cucchiai di miele biologico
- 6 cucchiai di zucchero di canna
- 2 cucchiai di succo di limone
- 4 cucchiai di acqua
Caramelle al miele e limone, procedimento
Filtrate in un pentolino il succo di limone appena spremuto e aggiungete l’acqua. Con un cucchiaio, mischiate i liquidi per avere un unica soluzione e unite o zucchero di canna. Scaldate il tutto sul fornello a fiamma dolce per far sciogliere lo zucchero. Appena il composto raggiungerà il bollore, incorporate il miele e continuate a cuocere a fiamma dolce fino a far caramellare lo zucchero.
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Verificate che il composto è pronto con questo semplice trucco: versate una goccia di impasto in un piattino. Se la goccia solidifica subito, significa che il preparato è pronto. In caso contrario continuate a cuocere per 1-2 minuti. Distribuite negli stampini il composto e lasciate raffreddare il tutto per qualche minuto prima di metterlo in freezer per farle finire di rassodare. Al termine del processo di solidificazione, estraete le caramelle dallo stampino sopra un foglio di carta forno poggiato sul vostro piano di lavoro già foderato con apposita carta. Ecco, le caramelle sono pronte per essere gustate. I più golosi potranno spolverare questi dolcetti con un pizzico di zucchero a velo a proprio piacimento. Queste caramelle possono essere conservate per diversi giorni all’interno di un barattolo di vetro pulito a chiusura ermetica.
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