Carciofi impastati e fritti: un must have imperdibile per Pasqua!

I Carciofi impastati e fritti sono favolosi! Croccanti e saporitissimi, nessuno sa resistere alla tentazione di morderne subito uno appena li vede.

I Carciofi impastati e fritti sono straordinari! Fatti in pochi e semplicissimi passaggi, sono talmente buoni che anche i bambini li divorano in un attimo. Ottimi mangiati come contorno con la maggioranza dei secondi di carne e di pesce, sono ache buonissimi anche gustati per antipasto o come aperitivo.

Facili e veloci da fare, con questa ricetta tutti li possono preparare, e con pochissima fatica: anche chi non sa cucinare, e sono sempre buonissimi!

Carciofi impastati e fritti ecco come si fanno

I Carciofi impastati e fritti sono eccezionali! talmente invitanti e appetitosi che l’uno tira l’altro, proprio come le ciliegie. Il difficile per non dire impossibile, infatti, è smettere di mettersene in bocca uno fino a che non sono finiti, e a quel punto oltre che i baffi vi leccherete anche le dita perché sennò godrete solo a metà!

Si tratta, dunque, di una prelibatezza vegetariana di grande successo che vi fa fare un figurone in qualunque occasione decidiate di presentarla.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• un coltello
• una ciotola
• tre pirofile
• carta forno

• Ingredienti
• il succo filtrato di 4 limoni bio
• 15 cucchiai di farina
• 3 coppie di uova bio
• acqua naturale q.b.
• un ciuffetto di prezzemolo fresco
• 12 carciofi
• 400 g di pangrattato
• olio per friggere q.b.
• un pizzico di sale fino

Carciofi impastati e fritti, procedimento

Private i carciofi delle foglie più dure, del gambo, della punta con le spine e del fieno prima di tagliarli a spicchi che immergerete in una ciotola con acqua acidulata con il succo di limone. Trascorso qualche istante, scolate i carciofi e asciugateli prima di passarli nella farina e poi nelle uova sbattute e infine nella panatura realizzata mescolando il pangrattato con il prezzemolo tritato.

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Friggete i carciofi impanati in una padella antiaderente con l’olio alla giusta temperatura, rivoltandoli di tanto in tanto per avere una doratura uniforme. A fine cottura, scolate i carciofi e fateli riposare su carta assorbente per qualche minuto prima di aggiustarli di sale e servirli ancora caldi.