Carciofi e patate all’aglio al forno | Profumato e saporito

Oggi vi presentiamo un contorno invernale saporito e di facilissima preparazione. Stiamo parlando dei Carciofi e patate all’aglio al forno. Semplici da realizzare, piacciono sia a grandi che piccini e si sposano perfettamente con i secondi di carne, bianca e rossa, ma anche con quelli di pesce.

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Dosi per: 6 porzioni

Realizzato in: 15 minuti

Temperatura di cottura: 200 gradi

Tempo di cottura: 40 minuti

• Strumenti
• due ciotole
• una teglia
• un coltello

• Ingredienti
• pepe q.b.
• 4 spicchi di aglio
• sale fino q.b.
• 6 carciofi
• prezzemolo q.b.
• 4 spicchi di aglio
• parmigiano reggiano q.b.
• 500 g di patate
• olio extravergine di oliva q.b.
• acqua naturale q.b.
• qualche goccia di succo di limone filtrato

Carciofi e patate all’aglio al forno, procedimento

Private i carciofi del loro gambo, delle foglie esterne e delle spine sulle foglie rimaste. Dividete a metà i carciofi e privateli della loro barba e delle foglioline che contengono le spine. Trasferite i carciofi puliti in una ciotola con acqua e succo di limone. Riducete a cubetti le patate pelate e lavate

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Raccogliete le patate pelate, lavate e ridotte a cubetti in una ciotola e unite i carciofi privati del liquido di conservazione. Condite con un filo di olio e insaporite con gli spicchi di aglio tagliati a fettine. Salate, pepate e amalgamate. Trasferite in una teglia e spolverizzate con del formaggio e del sale a proprio piacere. Infornate a 200° per 40 minuti, rivoltando gli ortaggi a metà cottura. Impiattate e servite. Potete profumare con del prezzemolo lavato e tritato a proprio piacimento.

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