Oggi vi presentiamo un contorno invernale saporito e di facilissima preparazione. Stiamo parlando dei Carciofi e patate all’aglio al forno. Semplici da realizzare, piacciono sia a grandi che piccini e si sposano perfettamente con i secondi di carne, bianca e rossa, ma anche con quelli di pesce.
Potrebbe piacerti anche:Â Pasta con pesto alla trapanese | Primo nostrano povero, velocissimo e gustoso
Potrebbe piacerti anche:Â Crostatina di patate, antipasto o secondo vegetariano
Dosi per: 6 porzioni
Realizzato in: 15 minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 40 minuti
- Strumenti
- due ciotole
- una teglia
- un coltello
- Ingredienti
- pepe q.b.
- 4 spicchi di aglio
- sale fino q.b.
- 6 carciofi
- prezzemolo q.b.
- 4 spicchi di aglio
- parmigiano reggiano q.b.
- 500 g di patate
- olio extravergine di oliva q.b.
- acqua naturale q.b.
- qualche goccia di succo di limone filtrato
 Carciofi e patate all’aglio al forno, procedimento
Private i carciofi del loro gambo, delle foglie esterne e delle spine sulle foglie rimaste. Dividete a metà i carciofi e privateli della loro barba e delle foglioline che contengono le spine. Trasferite i carciofi puliti in una ciotola con acqua e succo di limone. Riducete a cubetti le patate pelate e lavate
Potrebbe piacerti anche:Â Torta mimosa con ananas di Luca Montersino | Un dolce spettacolare
Potrebbe piacerti anche:Â Budino banana e cannella | Il budino buonissimo per i bambini
Raccogliete le patate pelate, lavate e ridotte a cubetti in una ciotola e unite i carciofi privati del liquido di conservazione. Condite con un filo di olio e insaporite con gli spicchi di aglio tagliati a fettine. Salate, pepate e amalgamate. Trasferite in una teglia e spolverizzate con del formaggio e del sale a proprio piacere. Infornate a 200° per 40 minuti, rivoltando gli ortaggi a metà cottura. Impiattate e servite. Potete profumare con del prezzemolo lavato e tritato a proprio piacimento.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
