Carciofi Ripieni di Salsiccia: la ricetta sprint che vi permetterò di preparare un buonissimo piatto dal sapore intenso e sostanzioso.
Riuscirete a realizzare questo prelibato e gustosissimo secondo in 40′ appena, con 25′ di cottura.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Carbonara di Carciofi e Carpaccio Scottato, per un primo piatto delizioso.
6 carciofi
300 g di salsicce
Per preparare i vostri Carciofi Ripieni di Salsiccia seguite la nostra ricetta sprint ed iniziate pulendo i carciofi. Togliete la parte superiore, le foglie esterne ed il fusto e tagliate il resto all’interno per formare un incavo. Togliete la barbetta interna e mettete a mollo in acqua con succo di limone.
Nel frattempo fate soffriggere uno spicchietto di aglio, toglietelo ed in padella adagiate i carciofi, ricoprendo di brodo dopo 2′ e mettendo il coperchio alla padella. Lasciate cuocere a fiamma bassa per 25′.
A metà cottura mettete dentro le salsicce sbudellate, poi al termine, quando il brodo sarà evaporato, formate delle polpettine da adagiare dentro ai carciofi e portate il tutto in una terrina e mescolate con del parmigiano. Al termine gratinate i carciofi con salsiccia in forno preriscaldato statico a 200° e servite subito dopo aver estratto.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Una vellutata di carciofi da una ricetta facile, anzi facilissima!
Tagliatelle al limone, una manciata di zucchine e la croccantezza dei pistacchi fanno di questo…
Piselli e menta e porto in tavola una vellutata da chef. Il comfort food che…
Stupisci tutti a pranzo con gli gnocchi alla romana con fonduta di pecorino, un primo…
Con il cavolfiore gratinato al forno trasformi la solita verdura in un contorno o in…
La zucca alla scapece è un contorno da fare subito, veloce, versatile e buonissimo, non…
Sal De Riso trova ancora una volta il modo di sorprendere tutti gli stimatori della…
