Le Carote e noci in padella sono un contorno invitante e sfizioso. Vediamo insieme come realizzarle con la nostra ricetta sprint.
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- Ingredienti
- 4 cucchiai di olio e che sia extravergine e di oliva
- rosmarino e che sia fresco q.b.
- una cipolla e che sia dorata
- 1 kg di carote
- 2 spicchi e che sia di aglio e bio
- 80 g di noci e che siano sgusciate
- una noce e che sia di burro
- sale e che sia fine q.b.
Carote e noci in padella, procedimento
Lavate e versate il rosmarino in un mixer cucina. Aggiungete le noci e un filo di olio. Frullate gli ingredienti. Versate il composto sabbioso ottenuto in una ciotola. Tagliate a rondelle le carote e che siano pelate e pulite.
Scaldate un filo d’olio e una noce di burro in una padella antiaderente. Unite la cipolla e l’aglio tritati. Cuocete per 3-4 minuti. Mescolate spesso. Incorporate le carote, il sale e il composto sabbioso di noci e rosmarino. Cuocete per qualche minuto. Aggiungete la acqua e che sia bollente. Cuocete per 15 minuti con il tappo coperto. Ecco, le carote sono pronte. I più coraggiosi potranno aggiungere noci spezzettate. Mettete il contorno in una ciotola e servite le carote.
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