Il Carpaccio di polpo è un finger food invitante e accattivante. Seguite le indicazioni della nostra ricettasprint e preparerete un carpaccio stuzzicante dove il pesce avrà un sapore delicato e sarà facilmente masticabile.
Potrebbe piacerti anche: Sformato di cavolfiore e ricotta | vellutato e gustoso da leccarsi i baffi
Potrebbe piacerti anche: Minestrone di verdura e formaggio l I bimbi lo adorano con la crosta lessa
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: 1 h e 30 minuti. Sul fornello.
Versate il polpo in una pentola di acqua bollente e aggiungete la cipolla sminuzzata, una carota pelate e spezzettata, una costola di sedano. Insaporite con un pizzico di sale e un cucchiaio di olio. Mescolate gli ingredienti e cuocete a tappo coperto per almeno 1 h.
Potrebbe piacerti anche: Spaghetti con gamberetti e pomodorini, arricchiti da menta e zenzero
Potrebbe piacerti anche: Risotto cremoso con broccoli | Semplice e gustoso pronto in poco tempo
Al termine della cottura, spegnete il fornello e lasciate intiepidire il polpo nella sua acqua di cottura. Raggiunta la temperatura ambiente, pulite il polpo con cura. Inserite il mollusco in un pressa polpo e fatelo riposare per qualche ora in frigo. Lavate il prezzemolo con cura e sminuzzatelo in un mixer cucina. Unite uno spicchio di aglio e dell’olio extravergine di oliva. Frullate gli ingredienti per avere un condimento omogeneo. Una volta che il polpo si sarà raffreddato, tagliatelo a fettine sottili che adagerete in una pirofila. Irrorate il tutto con il vostro condimento e lasciate marinare per qualche ora a tappo coperto. Ecco, il polpo è pronto per essere servito. Per un risultato migliore, potreste accompagnare questo antipasto con una insalatine fresca o con del Purè di patate all’acqua | Leggero e delicato.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoivisitare il nostro canale Youtube.
Dopo le festività succede spesso la stessa cosa: ti svegli con la voglia di “ripartire”,…
Il 7 gennaio segna per molti il vero inizio dell’anno: finite le feste, si torna…
Ci sono colazioni che ti svegliano e colazioni che ti cambiano l’umore. I pancake leggeri…
Quando la dieta si avvicina, la merenda diventa uno dei momenti più delicati della giornata:…
Adesso che stiamo tornando alla normalità e la dieta torna ad essere il nostro focus,…
La frittata di riciclo è la ricetta salva-cena per eccellenza: bastano avanzi di pasta, qualche…
