Castagnole al cioccolato al forno | La variante al fritto di Carnevale

Le castagnole: un dolce tipico e famoso della tradizione di Carnevale. Ne esistono di diversi tipi e per tutti i gusti.

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Quelle che vi proponiamo noi oggi hanno davvero del “goloso”, poiché sono al cioccolato.

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Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Ingredienti

• 1 Arancia (Scorza)
• 180 g Farina
• 1 Uova
• 20 g Cacao amaro in polvere
• 40 g Burro (Fuso)
• 60 g Zucchero
• 2 cucchiai Rum
• 6 g Lievito in polvere per dolci
• 60 g Gocce di cioccolato
• 1 bustina Vanillina
• q.b. Zucchero a velo

Procedimento per le castagnole al cioccolato

Iniziamo con mescolare la farina con il sale e il lievito. Una volta mescolato, aggiungiamo il cacao.

Formiamo una piccola fontana ed, al centro, aggiungiamo lo zucchero, il liquore, la buccia d’arancia grattata, l’uovo, il burro e la vanillina.

Mescoliamo bene per far amalgamare tutti gli ingredienti. Se vediamo che la consistenza è ancora un po’ grumosa, aggiungiamo un po’ di liquore.

In ultimo, al composto, aggiungiamo le gocce di cioccolato.

Impastiamo fino a farlo diventare omogeneo; copriamolo con pellicola e facciamolo riposare per 30 minuti.

Una volta riposato, tagliamo l’impasto in pezzetti da 10 grammi ognuno. Su di una teglia rivestita di carta da forno, appoggiamo le nostre palline.

Inforniamo a 180° per 15 minuti.

Una volta raffreddate, spolveriamole con zucchero a velo.

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