Cavatelli zucchine e bacon: cremosi al punto giusto, un piatto unico che ha un qualcosa di speciale

Pr il pranzo di oggi prepariamo i cavatelli zucchine e bacon, sono molto cremosi e al punto giusto, che lascerà tutti di stucco, vediamo la ricetta.

I cavatelli con zucchine e bacon li puoi preparare per il pranzo di oggi, pochissimi e semplicissimi step per un risultato speciale. Non è altro che un semplice primo piatto che si prepara con ingredienti semplici, ma per renderlo cremoso io faccio così.

Il mio segreto è semplice, nulla di trascendentale, basta schiacciare le zucchine mentre le cucino, in questo modo si creerà un condimento cremoso, al punto giusto. Nulla di impossibile, pochissimi ingredienti e semplici step per un risultato speciale, che ne dici vuoi provarci anche tu? Ecco la ricetta sprint da seguire passo passo.

Cavatelli zucchine e bacon: ecco la mia ricetta

Se vuoi fare colpo su tutti ecco cosa devi fare! Niente di trascendentale o che ti possa portare via molto tempo, un semplice, ma godurioso primo piatto che puoi preparare in pochissimi minuti. Ecco come!

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Ingredienti per 4 persone

320 g di cavatelli
2 zucchine
1 cipolla
150 g di bacon
pecorino romano q.b.
sale fino q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento dei cavatelli zucchine e bacon

Per poter preparare questo primo piatto, iniziamo a lavare le zucchine dopo aver rimosso l’estremità, tagliamo a dadini piccolissimi, mettiamo da parte, sbucciamo la cipolla e affettiamo.

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Passiamo poi a tagliare a listerelle il bacon, in una padella ampia e antiaderente mettiamo la cipolla e l’olio extra vergine di oliva, lasciamo rosolare. Uniamo le zucchine e lasciamo cuocere con coperchio a fiamma media per 15-20 minuti,  schiacciamo le zucchine durante la cottura, aggiungiamo anche il bacon.

Nel frattempo mettiamo a bollire abbondante acqua in una pentola, saliamo e versiamo i cavatelli e lasciamo cuocere la pasta per il tempo consigliato sulla confezione.

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Scoliamo la pasta e trasferitela nella padella con le zucchine e mantechiamo, serviamo nei piatti e se preferiamo aggiungiamo del parmigiano reggiano grattugiato. Non resta che gustare questo squisito primo piatto.

Buon Appetito!