Alla ricerca di un contorno gustoso e semplice, troviamo il cavolfiore fritto, una specialità marchigiana assolutamente da provare: seguite la nostra ricetta sprint per portarlo sulle vostre tavole!
Potrebbe piacerti anche: pasta e cavolfiore
Ingredienti
1 kg di cavolfiore
vino bianco q.b.
130 gr di farina 00
1 uovo
sale e pepe q.b.
olio per friggere q.b.
Per realizzare la nostra ricetta, dovrete innanzitutto pulire e lavate il cavolfiore, eliminando le foglie e tagliandolo in pezzi. Lessatelo poi in abbondante acqua bollente, leggermente salata.
In una ciotola capiente, aggiungete la farina, l’uovo ed un pizzico di sale e pepe. Impastate con le mani, aggiungendo del vino bianco poco alla volta, fino ad ottenere un composto molto morbido e liscio, tipico della pastella per fritture.
Scolate il cavolfiore al dente, passatelo sotto acqua fredda corrente ed asciugatelo bene con un canovaccio pulito. Intanto scaldate in una padella abbondante olio per friggere.
Immergete i ciuffi di cavolfiore nella pastella, scolate l’impasto in eccesso e friggeteli fino a renderli ben dorati. Trasferiteli su carta assorbente e servite il vostro delizioso cavolfiore fritto ancora caldo, con un altro pizzico di sale e pepe: il vostro croccante e saporito contorno è pronto!
Potrebbe piacerti anche: pasticcio di pasta, cavolfiore e nocciole
La vera tradizione napoletana non si insegna a scuola, ma in cucina: la zuppa di…
Molte ricette partono da un ingrediente e si allargano, facendolo perdere: qui invece il protagonista…
Ho provato a preparare questa torta al formaggio e salame nella friggitrice ad aria e…
Dobbiamo prestare moltissime attenzione al modo in cui conserviamo la frutta all'interno del nostro frigorifero,…
Sulle bruschette o anche sulla pasta: lo fai con pomodori secchi e tonno: il mio…
Durante i pasti può capitare spesso di avere fastidio e bruciare allo stomaco, ma con…
