Il Cavolfiore saltato in padella con la midolla è strepitoso! Light e saporito, è il contorno che tutti vogliono mangiare
Il Cavolfiore saltato in padella con la midolla è fantastico! Fatto con pochi ingredienti, è la prelibatezza leggermente croccante fuori e tenera dentro dal gusto indimenticabile. Facilissimo e veloce da fare, si sposa perfettamente con la maggioranza dei secondi piatti sia di carne che di pesce.
Pronto in pochi minuti e molto profumato, è talmente buono che piace tantissimo anche ai bambini i quali mangiano un ortaggio senza fare i soliti capricci.
Cavolfiore saltato in padella con la midolla ecco come si fa
Il Cavolfiore saltato in padella con la midolla è eccezionale! Ognuno di noi lo può realizzare nella sua cucina con questa ricetta: anche chi non ha mai messo dietro ai fornelli prima di adesso, ed è sempre buonissimo.
Invitante e appetitoso, è anche ottimo presentato come antipasto alternativo e vegetariano.
Realizzato in: pochi minuti
Cottura: pochi minuti
- Strumenti
- una pentola
- un colino
- due padella antiaderenti
- una spatola
- Ingredienti
- olio evo grezzo 100% italiano q.b.
- un peperoncino rosso secco
- 4 filetti d’acciuga sott’olio
- 1 cavolfiore
- un pizzico di sale fino
- 1 spicchio d’aglio nero
- 60 g di mollica di pane sbriciolata
- erbe aromatiche a proprio piacere per completare
Cavolfiore saltato in padella con la midolla, procedimento
Sbollentate per 3-4 minuti in una pentola d’acqua bollente leggermente salata le cimette del cavolfiore mondate e ben lavate. Trascorso il tempo necessario, scolatele e conservatele al caldo. In una padella antiaderente con un filo d’olio fate rosolare per qualche istante l’aglio prima di eliminarlo. Scioglieteci le acciughe e insaporite con il peperoncino sminuzzato finissimamente.
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Adeso fate saltare el condimento in padella le cimette di cavolfiore mentre in una seconda padella fate indorare in un filo d’olio la mollica, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura, ricoprite le cimette di cavolfiore con la mollica fino a ricoprirle e profumate con l’erba aromatica. Aggiustate di sale e servite caldo.
