Cavolfiore saltato in padella con la mollica: leggero, gustoso e buonissimo con tutto

Il Cavolfiore saltato in padella con la midolla è strepitoso! Light e saporito, è il contorno che tutti vogliono mangiare

Il Cavolfiore saltato in padella con la midolla è fantastico! Fatto con pochi ingredienti, è la prelibatezza leggermente croccante fuori e tenera dentro dal gusto indimenticabile. Facilissimo e veloce da fare, si sposa perfettamente con la maggioranza dei secondi piatti sia di carne che di pesce.

Pronto in pochi minuti e molto profumato, è talmente buono che piace tantissimo anche ai bambini i quali mangiano un ortaggio senza fare i soliti capricci.

Cavolfiore saltato in padella con la midolla ecco come si fa

Il Cavolfiore saltato in padella con la midolla è eccezionale! Ognuno di noi lo può realizzare nella sua cucina con questa ricetta: anche chi non ha mai messo dietro ai fornelli prima di adesso, ed è sempre buonissimo.

Invitante e appetitoso, è anche ottimo presentato come antipasto alternativo e vegetariano.

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una pentola
• un colino
• due padella antiaderenti
• una spatola

• Ingredienti
• olio evo grezzo 100% italiano q.b.
• un peperoncino rosso secco
• 4 filetti d’acciuga sott’olio
• 1 cavolfiore
• un pizzico di sale fino
• 1 spicchio d’aglio nero
• 60 g di mollica di pane sbriciolata
• erbe aromatiche a proprio piacere per completare

Cavolfiore saltato in padella con la midolla, procedimento

Sbollentate per 3-4 minuti in una pentola d’acqua bollente leggermente salata le cimette del cavolfiore mondate e ben lavate. Trascorso il tempo necessario, scolatele e conservatele al caldo. In una padella antiaderente con un filo d’olio fate rosolare per qualche istante l’aglio prima di eliminarlo. Scioglieteci le acciughe e insaporite con il peperoncino sminuzzato finissimamente.

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Adeso fate saltare el condimento in padella le cimette di cavolfiore mentre in una seconda padella fate indorare in un filo d’olio la mollica, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura, ricoprite le cimette di cavolfiore con la mollica fino a ricoprirle e profumate con l’erba aromatica. Aggiustate di sale e servite caldo.