Pronti per una nuova ricetta? Prepara per cena le lingue di pizza, delizierai tutti, ma proprio tutti.
Invece della solita pizza per cena, che ne dici di preparare le lingue di pizza? Non sono altro che pizze singole dalla forma lunga, né tonda è né in teglia, una preparazione sfiziosa che non deluderà di certo nessuno.
Una pizza insolita di facilissima preparazione, nulla di trascendentale, un impasto semplice, quello che solitamente si prepara per la classica pizza. Abbiamo deciso di condire la pizza con olive, provola e pomodori, ma si possono utilizzare anche ingredienti come verdure grigliate, piuttosto che la semplice marinara. Non resta che scoprire la nostra ricetta sprint!
Lingue di pizza con pomodori e provola: mamma mia che bontà
Le lingue di pizza con pomodori e provola si possono anche conservare dopo la preparazione, basta avvolgere con la pellicola per alimenti e mettiamo in frigo per un girono, riscaldare prima di gustare.
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Ingredienti per 6 pezzi
Per l’impasto
300 g di farina
200 g di farina
350-400 g di acqua
2 g di lievito di birra secco
un po’ di zucchero
10 g di sale
1/2 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Per il condimento:
200 g di pomodori freschi
200 g di provola affumicata
olio extravergine di oliva q.b.
sale fino q.b.
olive nere q.b.
origano q.b.
Procedimento delle lingue di pizza
Per poter preparare le lingue di pizza, iniziamo a mettere in una terrina il lievito e lo zucchero, versiamo poca acqua e mescoliamo. In una ciotola ampia mettiamo la farina, il lievito disciolto, aggiungiamo man mano l’acqua, impastiamo uniamo olio e sale, fermiamoci ad impastare quando notiamo che l’impasto è pronto.
Formiamo un panetto liscio e lasciamolo riposare in una ciotola in un posto al caldo e lontano da correnti così che raddoppierà di volume, occorrono diverse ore.
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Trascorso il tempo, riprendiamo l’impasto, mettiamo un po’ di farina su un piano da lavoro e mettiamo l’impasto. Dividiamo in palline e poi stendiamole con le mani e formiamo le lingue. Adagiamole man mano su una leccarda da forno ricoperta di carta forno.
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Distribuiamo un po’ di olio, la provola a fette, i pomodori, le olive denocciolate e tagliate a rondelle, e distribuiamo poco sale e origano. Lasciamo cuocere in forno caldo a 220° per 20 minuti, il tempo potrebbe variare in base alla potenza del forno. Spegniamo e serviamo le lingue di pizza.
Buon Appetito!
