Cena per 5 in 10 minuti, da quando li ho scoperti, tutte le domeniche sera li faccio

Cena per 5 in 10 minuti, da quando li ho scoperti, tutte le domeniche sera li faccio ed ha un successone incredibile. 

Quando hai poco tempo ma vuoi mettere in tavola un secondo piatto che soddisfi tutti, questa ricetta è la soluzione ideale. È un piatto che unisce gusto e velocità, perfetto per quelle sere in cui non vuoi rinunciare a una cena calda ma non hai voglia di trascorrere ore ai fornelli. Preparare un secondo saporito in soli 10 minuti sembra impossibile? Non con questa ricetta! Con pochi ingredienti semplici e un tocco di creatività, puoi servire qualcosa di sorprendentemente buono che conquista anche i più esigenti.

Da quando ho scoperto questa ricetta, è diventata un appuntamento fisso della mia cucina. Ogni domenica sera, so già che la tavola sarà piena di piatti vuoti in pochi minuti e di sorrisi soddisfatti. Il segreto sta nella semplicità: pochi elementi ben combinati, una cottura veloce ma curata, e un risultato che sembra richiedere molto più tempo di quanto effettivamente serva. È il tipo di secondo piatto che si presta a essere servito con contorni vari, come un’insalata leggera o delle patate al forno, per completare la cena senza complicazioni.

Pollo con funghi e panna

Non solo è incredibilmente rapido, ma è anche molto versatile. Puoi personalizzarlo in base ai gusti della tua famiglia o agli ingredienti che hai in frigorifero. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un’alternativa alle solite cotolette o al petto di pollo alla griglia: un secondo diverso, invitante e che ti fa fare bella figura senza sforzo.

Ingredienti

Petto di pollo a fette 600 g

Panna da cucina 200 ml

Funghi champignon freschi 300 g

Parmigiano grattugiato 40 g

Burro 20 g

Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai

Aglio 1 spicchio

Prezzemolo fresco tritato q.b.

Sale q.b.

Pepe nero q.b.

Cena per 5 in 10 minuti, da quando li ho scoperti, tutte le domeniche sera li faccio. Procedimento

Inizia pulendo i funghi champignon: elimina i residui di terra con un panno umido e tagliali a fette sottili. Nel frattempo, scalda una padella capiente con il burro e l’olio extravergine d’oliva. Aggiungi l’aglio intero, che servirà a dare un profumo delizioso al piatto, e lascialo dorare leggermente. Quando l’olio è ben caldo, unisci i funghi e mescolali per farli insaporire. Falli cuocere a fuoco vivace per 4-5 minuti, aggiungendo una presa di sale e una spolverata di pepe nero.

Mentre i funghi cuociono, prendi il petto di pollo e batti leggermente le fette con un batticarne per renderle più sottili e uniformi, in modo che cuociano rapidamente. Quando i funghi sono teneri e ben dorati, spostali su un piatto e nella stessa padella aggiungi le fette di pollo. Cuoci a fuoco medio-alto per un paio di minuti per lato, fino a quando non risultano ben dorate su entrambi i lati. Se necessario, aggiungi un filo d’olio per evitare che si attacchino.

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Come si fa il pollo con funghi e panna in 10 minuti

Quando il pollo è ben sigillato, rimetti i funghi nella padella e abbassa leggermente il fuoco. Versa la panna da cucina e mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti. Aggiungi il parmigiano grattugiato, che si scioglierà creando una crema avvolgente e saporita. Lascia cuocere per altri 2-3 minuti, giusto il tempo che la salsa si addensi leggermente e il pollo termini la cottura. Prima di spegnere il fuoco, assaggia e regola di sale, se necessario, e completa con una generosa manciata di prezzemolo fresco tritato.

Servi il pollo cremoso con funghi direttamente nei piatti, magari accompagnato da un contorno di verdure grigliate o da un purè di patate. È un secondo piatto che sembra richiedere ore di preparazione, ma che in realtà si prepara in un lampo, lasciando tutti stupiti per il sapore ricco e la consistenza morbida. Perfetto per chi vuole una cena deliziosa senza rinunciare alla praticità.

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