Per cena non voglio altro che ricette veloci, per questo preparo spesso la carne alla pizzaiola, in fondo ci metti un attimo ma che bontà!

La carne alla pizzaiola è uno di quei piatti che conquistano al primo assaggio, grazie al sugo ricco, profumato, avvolgente, che si sposa alla perfezione con la carne tenerissima, rendendola irresistibile. È quel genere di cena che risolve la serata in pochi minuti, senza rinunciare al gusto.

La salsa di pomodoro che andremo a preparare è densa e saporita, arricchita da aglio, origano e basilico, così rende le fettine di vitello molto saporite oltre che tenerissime. Per di più, il profumo che si sprigiona in cucina mentre cuoce è semplicemente paradisiaco e ti garantisco che sarà impossibile resistere alla tentazione di fare la scarpetta con un bel pezzo di pane croccante!

Carne alla pizzaiola: la cena facile e veloce che piace a tutti!

Insomma, se cerchi una ricetta facile, veloce e straordinariamente gustosa, questa fa proprio al caso tuo. Bastano pochi ingredienti e in un attimo porterai in tavola un piatto che sa di casa, tradizione e ha una bontà irresistibile. Insomma preparala una volta e vedrai che farà parte delle tue cene preferite. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti

Ingredienti per la carne alla pizzaiola

Per 4 persone

750 g di passata di pomodoro o pomodori pelati
2 spicchi di aglio
1 cucchiaio o più di origano tritato
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Basilico q.b.
4 fette di punta di vitello

Come si prepara la carne alla pizzaiola

In una padella capiente scalda un filo d’olio extravergine d’oliva, aggiungi gli spicchi d’aglio sbucciati e schiacciati e lasciali rosolare a fuoco dolce per qualche minuto, facendo attenzione a non farli bruciare. Unisci poi la passata di pomodoro o i pelati schiacciati nella padella e aggiusta di sale, pepe e abbondante origano.

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Lascia cuocere il sugo a fiamma medio-bassa per circa 10-15 minuti, finché non si sarà leggermente addensato e profumato. A questo punto, adagia le fette di carne direttamente nel sugo e falle cuocere per circa 2-3 minuti per lato, giusto il tempo di farle insaporire senza farle diventare dure.

 

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Spegni poi il fuoco, aggiungi qualche foglia di basilico fresco e lascia riposare per un minuto in modo che i sapori si amalgamano alla perfezione. Servi la carne alla pizzaiola ben calda, accompagnata con pane casereccio per gustare fino all’ultimo cucchiaio di quel delizioso sugo. Buon appetito!