Tutti conoscono la ricetta dei tortini dal cuore morbido al cioccolato, ma pochi sanno che esiste una versione salata assolutamente goduriosa!
Realizziamo oggi insieme queste monoporzioni gustose, perfette da servire anche ad una cena particolare: se hai ospiti che vuoi stupire senza dubbio hai davanti a te la soluzione al problema.
Non serve essere esperti, la ricetta é certamente facile ed alla portata di tutti, sarà una vera scoperta per te ed avrai sempre a disposizione un salva cena straordinario.
Non dovrai fare nient’altro che sederti ed aspettare: tutto in forno ed in poco tempo avrai la cena pronta
Cosa serve per realizzarla? Niente di più di qualche ingrediente che forse hai anche già in frigorifero. Metti tutti insieme ed ecco la magia: servi i tuoi tortini morbidi in ciotoline di ceramica e l’effetto stupore sarà assicurato. Una cena elegante e diversa dal solito in pochissimo tempo, tutto in forno e via, mentre tu starai discorrendo con i tuoi ospiti oppure dedicandoti ad altre faccende i tuoi tortini saranno lì pronti per essere gustati caldi e profumatissimi. Cosa aspetti a metterti ai fornelli?
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Ingredienti
600 gr di zucchine
3 uova
125 ml di panna fresca liquida
Uno spicchio d’aglio
100 gr di parmigiano reggiano grattugiato
20 gr di farina
200 gr di gorgonzola
Burro q.b.
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione dei tortini cuore morbido alle zucchine e gorgonzola
Per realizzare questi deliziosi tortini, iniziate lavando bene le zucchine. Asciugatele con un canovaccio pulito e pulitele spuntando le estremità. Tagliatele a pezzetti, poi pelate l’aglio e privatelo dell’anima centrale e versatelo in una casseruola con un po’ di olio extra vergine d’oliva. Fatto ciò accendete a fuoco dolce, aggiungetele e saltatele per un minuto, regolate di sale e proseguite la cottura per 5 minuti circa.
Spegnete e fate raffreddare completamente in un colino in modo da sgocciolare completamente il condimento. In un recipiente sbattete le uova con la panna fresca liquida, sale e pepe ed il parmigiano grattugiato. Aggiungete poi la farina setacciata e le zucchine ben sgocciolate e mescolate bene il tutto. Imburrate bene gli stampini e versate un mestolino di impasto in ognuno riempendoli per metà.
Posizionate al centro un po’ di gorgonzola e ricoprite con il restante impasto lasciando circa mezzo centimetro dal bordo. A questo punto preriscaldate il forno in modalità ventilata a 140 gradi e cuocete i vostri tortini per circa 40 minuti. Quando saranno gonfi e dorati estraeteli e fateli intiepidire un attimo prima di servirli, caldi e gustosi: buon appetito!
